烤串店的利潤多少

在做任何創業專案之前，你必須對想要創業的行業進行了解，烤串是當下比較熱門的創業專案，所以需要了解烤序列業的前景、發展趨勢、產品、價格等，其中利潤分析也是必不可少的，這樣才能清楚地瞭解投資和回報問題。在此，小編將為大家介紹一下烤串店的利潤多少?

烤串店的利潤多少

1.蔬菜利潤分析

烤串的蔬菜主要是烤韭菜，目前零售市場為2元/斤，1斤韭菜可盛10盤，食材成本為每盤1元，加上炭火、人工等，每盤約1.5元。每盤零售價為4元，利潤就為一盤2.5元。再說蘑菇和芸豆，在燒烤季節，這兩種菜都比較貴。芸豆4.5元/斤，基本上2斤裝3盤，3元/盤，零售價8元/盤，不含碳火等成本，利潤高達百分之二十九。蘑菇4元/斤，2斤裝3盤，零售價8元/盤，利潤為百分之三十左右。

2.肉類利潤分析

肉類可以說是燒烤中最重要的食材。然而，其中利潤最少的實際上是牛肉和羊肉產品。牛肉和羊肉的平均利潤約為百分之三十。在肉製品中，雞肉是比較有利可圖的。以烤雞頭為例，每串3元，每串3個雞肉塊，而實際成本僅為1.5元一串。利潤基本在百分之五十左右，肉的總利潤應該是百分之四十。

3.海鮮利潤分析

海產利潤也很高，利率基本上可以達到百分之二十，但海鮮損失太大，海鮮如果不新鮮一夜就賣不出去了。

烤串店的利潤多少?通過以上內容，你可以清楚地瞭解烤串店的利潤了。我們可以看出烤串店的利潤還是非常可觀的，當然，我們應該知道，烤串店的原料是肉和素食，肉和素材可以帶來不同的利潤，不同成分的利潤也不一樣。