如何注意呢|開燒烤注意什麼

世界上的飲食博大精深，而燒烤是飲食界的一隻奇葩。人類自古就偏愛燒烤食品，世界上比較著名的燒烤有巴西風味，韓式風味，日式風味及土耳其風味等。隨著燒烤的風靡，接踵而出的燒烤店的出現，不免讓人疑惑，開燒烤要注意什麼，如何注意呢？

一、開燒烤注意什麼

1.選址

開燒烤店最重要的經濟來源就是客流量，這與店面的選擇尤為密切，新手開店一定要先去踩點尋找人流量大的地方，比如說學校、商業區或者車站附近交通便利的地方，選址是成功的關鍵第一步。

2.燒烤品種單一

吸引客人關顧你的燒烤品種類別豐富，而不是單純的隨波逐流，別人賣什麼你就賣什麼，一定要注重燒烤菜品的創新和別緻，這樣對於燒烤店的口碑都會有顯著的提高。尤其重要的一點是，菜品要新鮮，乾淨。注重菜品種類的同時，切不可忽視菜品衛生質量、新鮮程度。

3.疲於宣傳

很多人疑惑自家的燒烤味道好吃菜品選擇也豐富，可是為什麼客流量還是不能盡如人意，要知道天上不會掉餡餅，守株待兔的方式很難得到更多的客人，所以在燒烤店的宣傳上也需要加大力度，這樣慕名而來的客人就會源源不斷，燒烤生意自然也就蒸蒸日上。

4.好逸惡勞

要知道燒烤店的主要市場需求時間其實是在晚間6點到凌晨2點，所以新手想開燒烤店一定要考慮好是否有毅力，是否做好吃苦耐勞的準備，畢竟做燒烤是披星戴月的辛苦工作，如果好逸惡勞三分熱度，還是比較好不要做燒烤生意。所以，開燒烤要勤苦，切不可三分鐘熱度。

5.價位

燒烤作為日常的飲食夜宵品種，也不是什麼高奢的食材，所以價位一定要保持合理水平，切不可急於求進，畢竟燒烤是憑藉薄利多銷賺取利潤，如果價位定的太高，消費者會覺得不太實惠，這樣會流失客源。

6.好高騖遠

新手開燒烤店剛開始最糾結的事情就是店面的規模，追求完美的人會很在乎店面的格調，但是新手要知道並不是付出就有回報創業，所有的燒烤店子沒有回本之前都是虧的，所以切記店面規模太大，期盼高昂的利潤，要腳踏實力薄利多銷，等有資本積累在擴大店面。

7.服務態度不好

燒烤店也是屬於服務行業，店鋪的經營狀況除了燒烤的口味和品種，客人最直觀的感受就是店內的環境和服務態度了，經常發生服務員和顧客之間的矛盾問題，所以對於服務人員的訓練也要注意，熱情微笑待客是最基本的要求。

 關於“開燒烤注意什麼，如何注意呢？”想必大家通過以上講解都已經瞭解清楚。對於有意向或準備開燒烤的夥伴們要做好吃苦耐勞的準備，考慮清楚自己是否適合或已經準備好開燒烤。開燒烤不僅要注意以上事項，更要了解開燒烤的成本，貨源。