網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

就只想做好吐司這一件!|我這一輩子

欄目: 案例分析 / 釋出於: / 人氣:2.46W

“我這一輩子啊,就只想做好吐司這一件”

我這一輩子,就只想做好吐司這一件!

這是京饌吐司創始人郭老先生,最常說的一句話。

每天一片清新回甜的健康吐司

是京饌手工吐司最初那個簡單的夢想


源自臺灣著名餅家郭氏家

百年傳承的手藝

堅持匠心製作、0新增、上等原料

堅持每天限量製作現做現賣

敬畏初心

只為給顧客一份美味和健康

最純正的吐司在這裡



以後在大前海也能就近吃到臺灣傳承百年的手工吐司啦~

京饌吐司前海旗艦店

盛大開業!

為了慶祝新店開業國王咖啡烘焙老闆給大家送來了為期1個月的重磅見面福利

新店開業 買一送二



備註

● 本活動最終解釋權歸京饌吐司所有

1火了半個中國,繼續火深圳

三年時間,京饌手工吐司已經由東莞一家總門店擴充套件到全國40多家,所有門店不僅零虧損,生意還火遍半個中國。它的生意究竟有多火呢?看圖就知道↓↓↓每天一開門,就吸引無數真愛粉。



圖:京饌門店營業日常

詢問身邊的阿婆“京饌的吐司怎麼樣?”阿婆也不見外,帶著蜜汁微笑瞬間就聊開了:“很好吃,買來給孫子當早餐,小孫子平時很挑食的,可這個吐司一口氣能吃兩大片。它用料也講究,都用的上等食材,沒新增劑,給孩子吃很放心。口感軟、嫩、香,吃後嘴巴還回甜,一大家子也都喜歡吃。”阿婆果然真愛,一次買4袋吐司還不算,還要多拿2袋招牌吐司送朋友。給個大大的贊!

外面的人在買買買,裡面的MM們也沒閒著,熟練地切片和裝袋,爭取讓排隊的顧客早點拿到吐司。(偷偷告訴你,京饌高顏值的妹紙很多很多哦~ 妥妥的“吐司西施”呀……)



因為京饌的吐司都是現做現賣,明檔製作,所以買到的吐司都是帶有餘熱的。不過,有經驗的老司機都會告訴你,涼了的吐司和夏天更配哦。吐司在放涼之後,除了吐司特有的軟、嫩、香,還會有冰冰的感覺,很解暑。口感也更筋道,有嚼勁,這份嚼勁是不用新增劑,自然發酵後賦予的獨特口感。



除此之外,它還能扯著玩兒,無聊的時候,你可以順其精緻而細膩的紋路撕開,一邊吃,一邊扯著玩兒。不能玩的吐司不是好吐司,這也是京饌吐司爆紅網路的小祕密喲~

丨用最笨的辦法做吐司丨



原料賦予食物味道,匠人匠心賦予食物口感、外形和靈魂。傳承百年的臺灣傳統手工工藝對吐司的外觀、紋路、口感的要求要苛刻於一般的食品工藝。慢工出細活,製作到出品需要整整四個半小時!在製作中,麵點師傅要用力在疊好的麵皮上來回滾動敲打 ,再繼續敲打、擀薄、摺疊...不斷重複,直到達到一定的薄度。

製作的師傅說,東西好吃,沒有祕訣,百年匠心,堅持手工、絕不偷工不減料、新鮮出爐就夠了。

丨好原材料是創造美味的基礎丨

店內採用80%以上的進口食材:來自法國的酵母、美國加州的提子、臺灣的定製麵粉、紐西蘭的黃油和奶粉,以及日本的紅豆及抹茶粉等等,製作原料都要求選擇使用。

丨每條吐司只有一次新鮮出售機會丨

顏值再高的吐司,也只有一次新鮮出售的機會。為了保證每天都是現做現賣,京饌選擇的是每天限量製作,這樣不僅能避免浪費,也能保證吐司的質量。所以即使每天早早售完也絕不生產過量吐司的原因。

丨只推3個品類,高顏值包裝簡單丨

京饌手工吐司只推3個品類:吐司系、漢餅系和餅乾系。不求多,但求精益求精,每一個都是精品。好吃顏值也高,自己吃身心愉悅;送禮,也是美美噠~

Less is more (少即是多)不僅是法國女人穿衣服的頂級原則,食物的包裝也一樣。京饌的包裝沒有過多修飾,簡單清爽,注重人性化的設計,不僅方便拎取,還配有封口便於存放。一次沒吃完,可以合上封口放在冰箱保鮮層,有效鎖住吐司中水分,防止串味,保障吐司的完美口感(建議現買現吃,避免長時間存放)。

2獨具匠心的臺灣手工吐司

— 招牌吐司 —

丨永遠供不應求的頭牌吐司丨

店裡的點單王,翻牌率超高!精選優質特製麵粉配農家土雞蛋,融入純牛奶和紐西蘭進口奶粉,純天然酵母發酵烘焙而成。拿在手裡,就聞到濃郁的奶香味,口感溼潤而柔軟,口味純淨清淡,搭配酸奶等作為早餐也十分的適合。

— 紅豆吐司 —

丨帶有香甜、粉糯紅豆的吐司丨

在招牌吐司的基礎上,加入日本進口紅豆粒製作而成的紅豆吐司號稱全方位無死角!紅豆賦予的香甜和粉糯口感讓挑剔的味蕾得到慰藉。

—桂冠輕乳酪吐司—

丨女生們無法抗拒的味蕾體驗丨

每個桂冠都有6個相連的芝士塊組成,每一塊裡都包著超多的芝士!撕開后里面露出來滿滿的金燦燦的芝士香醇綿軟,無比誘惑!綿密的口感擁有神奇的魔力,一口下去感覺全身的活力都被喚醒了,芝士的濃香和麥香完美融合!店內還有十多種口味供可選,等著大家親自去拔草!

3特殊工藝和祕製配方的漢餅

—京饌玉露—

丨郭氏家族傳承下來的一款經典漢餅丨


京饌玉露是郭氏家族傳承下來的一款經典漢餅,特殊工藝和祕製配方,真正的純手工,零新增!以純手工揉捏的多層次餅皮起酥好美膩,再結合裡面飽滿的雙蛋黃餡、烏豆沙、麻糬等,瞬間享受酥軟、松香之多層次交錯口感。

— 太陽餅 —

丨臺灣家喻戶曉的漢餅丨

太陽餅是臺灣傳承了上百年曆史的漢餅,纖薄的多層餅皮,包裹著暄軟的內裡,口感細膩柔軟。如果直接上手會“簌簌簌”的掉渣,難怪師傅說它酥到掉渣!想吃正宗臺灣太陽餅的朋友,以後不用再去臺灣購買了,來京饌就可以吃到很正宗的!

4各種小零食陪你度過每個飢餓的夜晚



京饌餅乾系豐富多樣,總有一款你會愛上~

一店一次的新店開業活動,趕快約起來吧~

(づ ̄3 ̄)づ╭❤~

圖:京饌深圳前海旗艦店

南山學府新店地址

【地址】深圳市南山龍海商業廣場南區148號 (地鐵鯉魚門A出口)

【電話】138-2324-0010

【營業時間】11:00-20:30

溫馨提示

因為吐司都是現做現賣,每天限量製作,為了節約您的時間,購買前可提前電話預定。

Tags: