武夷山是中國著名的風景旅遊區和避暑勝地，也是一座三教名山。這裡的景點景觀想必大家都有所瞭解，小編也就不再一一贅述了。想要去到武夷山的朋友們除了這裡的風景名勝，想必最感興趣的就是武夷山名吃了，下面小編就來給大家介紹一下，去武夷山必吃的幾種小吃。
一、武夷山名吃
1. 薰鵝
說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷薰鵝了。鵝皮金黃透亮，食之香辣醇厚，是武夷山人餐桌上最常見的一道經典菜式。
2. 光餅
光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
3. 朱子孝母餅
顧名思義，朱子孝母餅是武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為其母喜歡吃兒子親手製的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，是不可錯過的武夷山特色小吃。
4. 瘦肉羹
瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。
5. 清明粿
清明粿在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。
二、武夷山的水仙茶怎麼樣
武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。
武夷山由於其得天獨厚的自然環境，逐使水仙品質更加優異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮硃砂邊，為武夷巖茶傳統的珍品。
武夷山名吃可遠不止小編介紹的這些，紫溪粉、鬼解、怡解、千層糕、薜荔凍等也都是獨具當地特色的小吃，這些小吃雖然並非取材名貴、做工精美，卻味美價廉。武夷山走到哪裡，美景賞到哪裡，美食吃到哪裡，還有醇香提神的武夷水仙茶，快去體味一番吧！
千里飄香谷
