北方小雪吃什麼

中國南北地方的飲食差異明顯，粽子來說是北甜南鹹，豆腐花來說就是北鹹南甜，而到了小雪這種節氣，大部分地區氣溫下降，對容易下雪的北方地區來說意義非凡，為紀念小雪節氣，北方地區的老百姓會有他們自己的傳統小吃。

北方小雪吃什麼

1.臘肉

北方氣溫下降的同時天氣也會變得十分乾燥，非常適合製作臘肉，同樣為了在寒冷的天氣不想出門買新鮮肉，從兩千多年前開始，在“小雪”到“立春”這段時間越來越多農戶人家開始殺豬宰羊製作臘肉，生活在城裡的北方人也會在市場挑選新鮮的肉類回家醃製。

2.黑米、黑豆等

為抵抗寒冬，北方人多以食用溫熱性的食物，而有專家指出黑色食物對腎臟有一定的好處，能滋補身體，也對失眠人士有好處，北方在食用黑米時多把黑米和白米一起煮，也會和核桃仁、銀耳、蓮子等熬成粥來喝，冬天喝著這一碗粥，既滋補營養又極其暖心。然而黑豆蛋白質含量高過牛肉、雞蛋以及牛奶的，小雪節氣這一天最適合燉上一鍋黑豆羊肉燉當歸來吃。

3.鯽魚

古有“冬鯽夏鯉”之說，在寒冷的冬天釣魚，最容易釣到的就是大鯽魚，鯽魚富含蛋白質，肉質細緻嫩滑，常言有云，經常食用高蛋白的食物能增強人體各方面的抵抗能力，所以在寒冷的天氣喝上一碗溫暖又散寒的鯽魚湯也是讓人感到滿足的，尤其在2-4月和8-12月之間，都能吃上肥美的鯽魚，所以小雪節氣有吃鯽魚的說法。

北方小雪吃什麼？可以滋補抗寒的食物遠不止我說舉例的這幾種，就北京老百姓來說，他們多半選擇一家大小去涮羊肉，也就是所謂的羊肉火鍋，營養豐富的羊肉本身具有補精益氣之效，增加人體的熱量去抵抗寒冷，也有養胃的效果，促進消化，男女老少皆宜。