冬天正是在家裡享受暖氣，吃熱騰騰的火鍋的季節，火鍋也正是大家經常選擇的冬季家常菜。上次給大家帶來的是火鍋蔬菜食材大全，這次小編給大家帶來的是火鍋肉食材大全選單，希望大家喜歡吃肉食的朋友能夠喜歡，並從中收穫你喜歡吃的食材哦。
火鍋肉食材大全選單
其實，任何肉都適合放在火鍋裡。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買現成的)，這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。
和肉一樣，火鍋裡能放的海鮮也是多種多樣。這裡的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。
1、禽肉類：
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、鴨翅、鵝翅、雞血、鴨血、雞腸、鴨腸、雞肫、雞肝、雞爪以及鴨掌等。
2、畜肉類：
羊肉、羊腰、羊胎、羊腳、牛肉、牛肚、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬腎、牛舌、牛腎、牛肝、羊肝、豬肝、牛蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
3、水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4、野味類(人工飼養)：
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
另外，還有經過加工的原料，如臘肉、魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麵筋等。
另外給大家分享下火鍋的食用技巧：
多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助於均衡營養、健康。
加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。可以放點生薑。生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。調味料要清淡。
調味料如辣椒醬等，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。餐後多吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。也可以配一些健康飲品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁濃度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要貨真價實。
冬天的時候很多人想自己在家煮火鍋，但是對於該買些什麼菜很糾結，以上就是小編針對火鍋肉食材大全選單問題的詳細內容了，也是對大家每次買火鍋食材的食材推薦，希望大家能夠從小編的這份食材大全裡有所收穫，在買菜時不再猶豫。
千里飄香谷
