腰果怎麼吃最有營養

腰果怎麼吃最有營養？腰果本身就有的營養價值是很高的，而且腰果的吃法的有很多，可以直接食用，也可以炒著吃，在這裡我說一個簡單又有營養的做腰果的方法，首先把腰果和蓮子放在鍋裡煮熟，然後把這兩者放在豆漿機裡面打成糊狀，拿出來的時候在裡面加一點糖，這樣製作出來的腰果羹非常美味，而且賣相也好看。因為腰果裡面含有大量的蛋白質。對於人體還是非常有好處的，適當的食用，可以促進細胞的生長、更新，和修補。

一.腰果怎麼吃最有營養

主料

鮮猴頭菇250g

輔料

腰果50g 雞蛋清1個 紅辣椒1個 食鹽適量 雞精適量 料酒適量 澱粉適量 芹菜段適量

步驟

1.鮮猴頭菇洗淨去根部，切成粗粒。

2.入沸水灼透取出，放入冷水中過涼，撈起瀝乾水份。

3.猴頭菇加入雞蛋清和少許澱粉抓勻入味。

4.熱油起鍋，把腰果炒至金黃出香味後撈起。

5.爆炒紅椒圈，下菇粒進行翻炒，料酒走邊，下食鹽和雞精調味。再倒入腰果和芹菜段翻炒均勻，最後用溼澱粉勾芡即可。

二.吃腰果會長胖嗎

腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸佔不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅佔10%腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。

熟腰果的熱量(以100克可食部分計)是594大卡(2485千焦)。每100克腰果(熟)的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。 腰果仁含蛋白質達21%，含油率達40%, 脂肪含量高達 46.5%，含糖 22.3%。

經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食慾，使體重增加。由於熱量較高，因此，經常吃是有可能會長胖的，尤其是晚上的時間。

三.怎樣挑選腰果

1、首先，一定要挑選外觀呈現完整月牙行的。當你知道了腰果的生長狀態，你就知道為什麼要挑選這種形態的腰果了。

2、從色澤上看，好腰果的色澤較白，有較香的氣味。

3、好腰果看起來就飽滿、無蛀蟲、五斑點，因為它油脂豐富。

4、當用手拿腰果的時候出現黏手的現象，有可能是產品受潮了，或者本身的鮮度不夠。

5、在挑選腰果的時候，一定要注意是否有黴變的情況。這一方面可以手工挑選，去除黴變果仁。另外，愛吃腰果的人，對於熟製品一定要仔細辨別果仁表皮上是否有黴斑，如有懷疑，最好不要買。

6、當購買散裝的腰果產品時，可以在徵得賣家的同意下，拿幾個嘗一嘗，如果有發苦等黴味現象，一定不要買。

7、對於密封包裝的腰果，辨認起來比較容易，首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備，再者就是儘量選擇知名品牌，如聞名遐邇的萬思頓腰果。

腰果怎麼吃最有營養？根據我們的介紹，相信你不僅知道了怎樣食用腰果，也知道了怎樣挑選腰果，對於你來說是不是很有用呢？腰果的功效與作用也都有詳細介紹，簡直就是腰果的深度剖析，對於這樣的生活小知識，我們還需要知道很多呢，因為日常的食用過程中，我們還有許多不夠科學的方法。當然，本篇介紹中我們清楚的知道了吃腰果的好處，這樣的常識我們還可以告知身邊的親朋好友，讓更多的人知道如何食用腰果，怎樣更健康的吃，怎樣吃的更健康，怎樣生活的更健康！

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