不容錯過|帶魚的好處

帶魚是非常常見的一道家常菜，基本上家家戶戶都會選擇食用的海鮮，因為帶魚刺很少的緣故，更是深受大眾的歡迎，尤其是小孩子和老人的青睞。不知道大家有沒有徹底的瞭解過帶魚真正的價值有哪些？以及合適食用的範圍，還有禁忌症，不妨現在就看看吧。

帶魚的營養價值

一、帶魚富含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。肉厚刺少。

二、帶魚還富含不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。

帶魚的食用範圍

帶魚是一道以帶魚為主料的鹹鮮口味的家常菜。菜品取材方便，操作簡單易學，味道鮮美，鹹鮮適口。帶魚刺少，尤其適合老人、兒童食用。

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

適宜人群

1、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用;適宜面板乾燥之人食用。

2、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、溼疹等面板病或面板過敏者忌食，癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

多數人認為帶魚體表的銀鱗有腥味兒，初步加工時都要將銀鱗去除乾淨。

其實所謂的銀鱗並不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質：

一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強面板表面細胞的活力，使面板細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。

二、卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。

三、6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。

帶魚的價值，現編現在很詳盡的告訴了大家，是不是很不忍心錯過的美食，一定要注意清洗的時候清洗乾淨，自己食用的時候也會更加的放心、安心。享受美食的同時，還補充了我們體內所需的蛋白質還有微量元素，對於我們的五臟六腑的營養價值都是很高的。