絲瓜對我們來說應該是比較熟悉的,絲瓜常常用來烹飪食物,也是菜品中比較常見的一道菜。絲瓜可以搭配烹飪多種菜餚,很多人喜歡吃,而吃絲瓜有什麼好處呢,相信很多人都不是很清楚。下面我們來看看一些關於絲瓜的用處的介紹以及一些常見的做法。
一、絲瓜的用處
1、吃絲瓜能美白
平時多吃絲瓜可以美白,夏天溫度,陽光強烈,人們的面板很容易受到傷害,也很容易變黑,但是平時多食用一些絲瓜,就能減少這些症狀的出現,因為絲瓜不但能補水,還能為面板提供多種維生素,也能抑制黑色素沉積,具有出色的美白作用。
2、吃絲瓜能清熱解毒
吃絲瓜可以清熱解毒,它性質寒涼,能清除人體內積存的熱毒,也能為人體補充大量的水分,讓人體內的毒素隨汗液和小便排出體外,經常食用可以起到良好的清熱排毒作用,能預防人類多種上火症狀的發生。
3、吃絲瓜能預防過敏
平時多吃絲瓜可以預防過敏,它的組織液中含有一些瀉根醇酸,這是一種天然的抗過敏成分,人體吸收它以後就能提高身體的抗過敏能力,能有效減少多種過敏症狀的發生。
二、絲瓜食譜
清炒絲瓜
材料:絲瓜二根,大蒜四頭,花生油,鹽少許
做法:
1.絲瓜去皮,洗淨,從中間一分為二切片備用;
2.鍋內油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒;
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
絲瓜炒肉
材料:絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,澱粉,生抽
做法:
1、絲瓜洗淨切塊;
2、肉切絲,放點澱粉,拌勻,這樣肉的味道會比較好。
3、鍋裡放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊,翻炒,1分鐘後,倒一點生抽,繼續炒1分鐘。
5、加一點清水,燜一分鐘。
6、加入適量的鹽,出鍋。
絲瓜炒雞蛋
材料:絲瓜,雞蛋,油,鹽,料酒,蔥花
做法:
1、將雞蛋2-3顆,加入小量食鹽、料酒,攪拌均勻備用。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入雞蛋炒熟,盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。
絲瓜毛豆
材料:絲瓜150克,毛豆150克,鹽2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆澱粉5克
做法:
1、絲瓜去皮,切成片;
2、毛豆去殼,洗淨,入沸水湯鍋燙一下後撈起;
3、炒鍋放在火上,下油加熱至五成油溫,下絲瓜、毛豆炒出香味;
4、烹調料,絲瓜斷生時勾芡收汁,汁亮起鍋裝盤即成。
看了上面關於絲瓜的用處及一些做法的介紹,相信你已經準備嘗試了吧!吃絲瓜能美白相信也是很多愛美女士的福音。絲瓜做法簡單易學,而且都是清淡的菜餚,小編也已經迫不及待的想要吃上可口的絲瓜了,畢竟好吃又有那麼多好處。