石螺和田螺的區別

石螺是我們大家平時都非常喜歡的一種生物，它不僅僅外觀非常的好看，更重要的是，它也是一種非常美味的食物，但是因為它是一種海類生物，所以，在內陸城市生活的很多朋友，都只是見過，並沒有吃過這種食物，那石螺和田螺的區別有哪些呢。

石螺和田螺的區別

石螺和田螺

在日常生活中我們經常可以看到石螺和田螺，那麼石螺和田螺分別是什麼呢?石螺長於池塘、河湧之中，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬故稱石螺。它的外殼呈深綠色，四季皆可摸到且體形比田螺小，石螺是營養豐富的風味美食，不僅肉質爽脆、味鮮香甜，而且含有蛋白質等營養物質，具有健胃消食、促進食慾的功效。

田螺長於稻田、池塘、河湧之中，手指頭大小且呈螺獅型，顏色黝黑油亮亦有“螺獅”之稱。中醫認為田螺味甘性寒，具有清熱明目、利水通淋等功效，主治目熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸、小兒驚風等病症。另外，田螺的肉質嫩滑甘脆，含有豐富的營養價值，所以素有農家“盤中珍珠”之譽。

石螺的營養價值

石螺因為口感鮮美、營養豐富而受到了不少人的喜愛。石螺的營養價值極高，其中含有豐富的蛋白質和核黃素，礦物質以及微量元素，如鈣、鐵、磷的含量也很高，能夠為人體帶來一定的營養。所以我們在日常飲食中適當食用石螺是對身體有一定益處的。下面，我們一起來了解一下石螺的營養成分具體有哪些。

石螺每100克含可食用部分27克，每100克石螺的鈣含量約是蝦皮的3倍，是牛奶的50倍。據測定，每100克田螺含有維生素A130個國際單位，適量補充維生素A可以除錯眼睛適應外界光線的能力，以降低夜盲症和視力減退的發生。維生素A同時有助於多種眼疾，如眼球乾燥和結膜炎等的治療。所以，石螺能明目的說法是有科學依據的。

田螺的營養價值　

田螺是生在田裡的黑色的。石螺呢，生在池塘、河道，一般都是吸在石頭上的，個頭比較小，深綠色。兩者相比，一個嫩滑，一個爽脆，各有所長。 田螺的營養價值 食用禁忌簡 介: 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;食用田螺對狐臭有顯著療效。別 名:黃螺英文名:Escargot詳細介紹： 所屬分類：海鮮適宜人群：一般人群均可食用。適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。

以上內容就是對石螺和田螺的區別的一些介紹，其實石螺的做法也是非常多的，我在文中一共為大家介紹了3種相關做法和一些食用石螺的禁忌，因為海類產品一般是大補的食物，並不適合小孩子食用，因為太多的營養物質，小孩子沒有辦法完全吸收。