韓國料理的特色

韓國，對於中國甚至世界來說，都是一個神奇的國度。它的地理位置上，在我國的旁邊，總共的國土面積相對來說，比較小。但是它的旅遊業、影視業發展的情況真的不得不讓人驚歎。但除此之外的韓國料理也真的是風靡了許多地方。接下來就給大家介紹一下韓國料理的特色。

韓國料理的特色：

一、令人垂涎的韓國燒烤

提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。在燒熱的厚厚的鐵板上刷薄薄的一層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面，眨眼之間，肉香便會嫋嫋飄入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音，坐在周圍的人便已無不口中生津了。

韓國燒烤尤以烤牛排和烤牛裡脊最有名，其肉質的鮮美爽嫩，讓每一個品嚐過的人都會津津樂道，再配上十幾種調料精心配製的蘸醬汁，頓時滿口生香，香入肺腑。

二、五顏六色的韓國泡菜

五顏六色的韓國泡菜是每次吃韓餐時最大的誘惑，泡菜是韓國傳統美食，代表著韓國的飲食文化，把韓國比作一個泡菜壇裡泡大的國家也不為過。

韓國泡菜總的來說，是一種發酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，能給人提供充足的營養，增強人體的免疫力，還可預防肥胖症、高血壓、糖尿病、消化器官癌症等各種疾病。所以自古以來，泡菜成了韓國上至國宴，下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜餚。據說韓國人無一例非典病例與韓國人常年吃泡菜有關。

三、韓國美食：石鍋拌飯

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，把蔬菜與米飯在石鍋中加熱後，在“滋滋”做響中，把營養和美味拌在一起，如果再加上一個生雞蛋和一大勺特製拌飯醬，那真可以說美味不可阻擋了。多種材料混合在一起的濃濃香味，即使再挑食的人也吃個鍋底精光。

四、韓國大醬湯

韓國人一直深信“食物味道要靠醬味”，認為再好的原料，若沒有醬味做鋪墊，也絕對做不出好菜。因此大醬、辣椒醬、醬油是韓國料理不可或缺的原材料，由大豆做成的大醬，含有豐富的蛋白質和植物性脂肪等營養成分，還含有豐富的能消除膽固醇的維生素E，對預防疾病十分有效。

韓國女人以做大醬為榮。醬是韓國的國食，在醫書《東醫寶鑑》和《飲食雜記》裡都有大醬的記載。

五、養生參雞湯

韓國料理不但講究色彩搭配，更注重營養與滋補，養生參雞湯是其中的代表，是典型的“藥食同源”的完美結合。

製作時把祕製中藥和糯米縫入雞肚子裡，讓藥材的精華更好的進入到雞肉裡面，香氣四溢，益氣養腎，滋補養顏，秋冬食用，更有利於提高免疫力，對延緩衰老有促進作用，是健康保健佳品。

六、大麥茶

韓國料理受歡迎，據說是有些人喜歡吃韓國泡菜。而另一個原因目前也正在成為韓國料理誘人的祕密，這就是大麥茶。

如果進韓國料理店，進店後提供的茶几乎都是大麥茶，大麥茶吸引了一大批忠實的韓國料理食客。

大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而成，聞之有一股濃濃的麥香，喝它不但能開胃，可以助消化，還有減肥的作用。在韓國、日本，隨著人們對健康、健美的追求，大麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。

好了，以上就是小編給大家介紹的韓國料理的特色啦，不知道是否符合您的要求呢?在這裡，小編還有補充的一點就是韓國的料理中不能忽視的一種菜就是辣白菜了，每次去吃拌飯或者料理都是小編必點的，而且這個大家也可以在家裡嘗試著自己做的哦。