韓國料理店怎麼做的

不知道什麼時候起，韓流風“席捲”中國，衣服要買韓版的、化妝品要買韓國的、追星要追韓國的······而且還有好多人喜歡吃韓國的美食，比如韓國炒年糕、韓國烤肉等等。但是，大家都是隻會吃不會做，平時只能去外面買，是不是很痛苦，現在不用怕了。看這裡。

下面我們就來教你，怎麼自己做出韓國料理店的效果。

一、韓國泡菜

(一)用料

1、主料：大白菜1000克，辣椒粉120克，白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，洋蔥100克，大蒜25克，姜25克，韭菜60克，芹菜16克

2、輔料：海蝦乾30克，魚露50毫升，白糖100克，鹽150克，韓式辣椒醬60克，糯米粉50克，水500克

(二)做法

1、白菜撕去表面乾枯發黃的葉片，切去菜尾，十字刀切開白菜尾，用手撕開一點，並清洗乾淨備用

2、把150g食鹽灑在每片菜葉子上

3、撒好鹽的白菜放到一旁，每半小時翻一次面，總共翻4次面出水

4、出水過後的白菜洗淨鹽水，擠出多餘的水分

5、白蘿蔔，胡蘿蔔切絲。洋蔥切塊。蒜，姜切碎.韭菜，小芹菜切斷備用

6、50g糯米粉和500g水煮至粘稠後關小火加入白糖煮至融化關火備用

7、洋蔥，蒜，姜，海蝦乾，魚露一起攪打成泥並倒入準備好的紅辣椒粉中和韓式辣椒醬

8、加入白蘿蔔，胡蘿蔔，韭菜，小芹菜，糯米漿，混合成濃稠的醬

9、把白菜放入攪拌好的醬中，把每片葉子的正反兩面都均勻的抹上泡菜醬

10、 將塗好醬料的白菜碼入土罐子，每放一層加醬料，再把剩下的醬料鋪在上面，蓋上蓋子發酵，在泡菜發酵2天左右時，就開啟蓋子在泡菜上撒上白砂糖，然後稍稍攪拌。

二、韓式炒年糕

(一)用料

主料：年糕250克

輔料：辣椒醬適量，胡蘿蔔一小個，芹菜少量，辣白菜100克，蒜兩半，姜兩片，蔥花適量

(二)做法

1、切好年糕、辣白菜和芹菜，胡蘿蔔、姜切絲，蒜切片，準備好蔥花、辣椒醬

2、鍋中放油，加入辣椒，姜蒜，加入胡蘿蔔絲和芹菜、辣白菜，翻炒片刻

3、加入兩勺韓國辣醬

4、 鍋中加水，倒入年糕條，加一勺鹽，翻炒。

5、 湯汁濃稠，收幹，撒上蔥花即可

這樣在家裡，你就可以也做出韓國料理店的美食了，不但方便而且衛生安全，一朝學會，終生受益啊。而且，可能因為你會了這些做美食的辦法，還會找到帥氣的韓國男朋友或者漂亮的韓國女朋友，畢竟想要抓住一個人的心，先要抓住一個人的胃嘛。