大米儲存的技巧有哪些|大米生蟲子怎麼辦

到了南方的梅雨季節，會連續下雨。無論呆在哪裡，都能感受到空氣中的溼潤感。在這種天氣下，很多食物都會很容易變質，長出蟲子，尤其是經常在家吃的米飯，會莫名其妙地多出許多米蟲。更令人不安的是，一旦米蟲出來，它們就會瘋狂繁殖。那麼大米生蟲子怎麼辦呢?相信大家一定都非常想知道如何解決這種問題，那麼接下來這篇文章將一些關於驅蟲以及儲存的方法。

一、大米生蟲子怎麼辦

1.冷凍大米。如果大米蟲害不是太嚴重，可以將大米連同米袋一起放入袋中或將部分大米放入袋中，放入冰箱冷藏室，冷凍24小時後取出。此時，米蟲已經完全凍死了，而且很容易被撿起來，而且不會影響米飯的原味。一般來說，這種方法是最簡單的。

2.花椒法。由於花椒的特殊氣味，可以取30塊左右的花椒，分成三份，用紗布包起來。過一會兒，米蟲就會出來了。這種方法還可以防止水稻害蟲。花椒放好後，把米袋子綁緊，放在陰涼通風的地方。雖然花椒的味道很特別，但並不影響米飯的口感。

3.晾晒法。其實，如果是為了除掉米蟲，晒在陽光下的稻穀是不能殺死米蟲的。相反，會適得其反，嚴重影響米飯的口感。正確的方法是把有蟲子的大米放在陰涼通風的地方，讓蟲子自己爬出來，然後在篩子裡晾乾。

4.白酒殺蟲法。倒50克左右的酒在酒瓶裡，酒瓶應該比米粉高。然後把米袋子封好。酒中揮發的酒精能殺死大米中的米蟲。

二、大米儲存的技巧

可以選擇一些方法來防止大米中的米蟲。簡單的方法是在大米中加入一些大蒜，利用大蒜的殺菌和驅蟲作用驅趕那些討厭的昆蟲。如果不喜歡大蒜的味道，也可以選擇胡椒粉放在米袋裡。調味料對大米的風味也會使米飯更有風味，吃起來更好。

事實上，如果大米里的蟲子不是太嚴重的話，它們是可以吃的。一般來說，稻穀中的昆蟲比較乾淨，沒有病毒。只要把大米清洗乾淨，仍然可以正常使用，沒有必要把整袋米扔掉。其實，只要，掌握好方法，這不是問題。