西蘭花炒豬肉怎麼做你會嗎?

西蘭花炒豬肉你吃過嗎？是不是味道很好呢，西蘭花是一種非常健康的綠色食材呢，而豬肉則是人體日常獲取蛋白質的主要來源，西蘭花搭配豬肉唯一說是營養均衡味道又好的一道菜了，那麼這道菜怎麼製作呢，接下來給大家介紹一下關於西藍花炒豬肉的製作方法以及營養價值。

一、西蘭花炒豬肉的功效

西蘭花炒豬肉是一個非常有名的家常菜，因為西蘭花的口感非常的棒，而且裡面有淡淡的甜味再加上它裡面本來就含有大量的維生素和粗纖維，吃了之後會讓人體的腸胃感覺到非常的舒服，還能夠提高人體的抵抗力，一旦跟豬肉混合之後，它的口感就會提升一個層次。會感覺到非常的鮮美。

二、西蘭花炒豬肉的做法

1、西蘭花洗好切好，豬肉洗淨切好。鍋中放入適量的花生油，然後放入豬肉翻炒片刻。放入西蘭花翻炒片刻。再加入適量的鹽，醬油和雞精調味。美味的西蘭花炒肉就可以裝盤了。

2、醃製豬肉，大概用時5-10分鐘。將西蘭花切成小朵，然後進行清洗。用油，對西蘭花進行爆炒，觀察顏色的變化，不用煮得太熟!上碟，等豬肉醃製好後，就一併下鍋炒!用油、適量的鹽，先將豬肉炒一下，等到豬肉的顏色有點改變，證明肉也開始轉熟後，才加西蘭花，一併炒!(將西蘭花切成小朵後，放鹽水裡浸泡一會。還要注意的是，豬肉要煮熟才好吃!)

3、西蘭花掰小塊，焯水。平底鍋燒熱，倒入油，放入蔥和豬肉，煸炒。倒入焯過水的西蘭花。煸炒至西蘭花熟，加入鹽。煸炒後出鍋裝盤即可。

4、西蘭花洗淨，蒜頭剁碎，豬油膏跟醃製的豬肉備用。豬肉放少許鹽、糖、胡椒粉、生抽、麻油(花食用油也可)、料酒、澱粉，醃製10分鐘。攪拌放旁邊備用，先處理西蘭花。燒鍋熱水，燙熟西蘭花，約7分熟(大火約2～3分鐘)撈起，掠幹水份，旁邊備用。熱鍋燒油，放豬油膏讓它炸出油份，再放一半的蒜蓉(另外留一半用來炒豬肉)下西蘭花，放多點蠔油，不停的翻炒熄火立刻入盤，稍微鋪幾滴水，怕焦底。注意控制時間，炒太老不好吃。其實單獨的蒜蓉蠔油清炒也很好吃。但我覺得下一步的豬肉鋪墊也是重點!鍋洗乾淨，重新放油燒熱鍋，爆炒醃製過的豬肉。翻炒到變色(熟)立刻下蒜蓉，翻炒。下少許鹽、糖、蠔油、麻油(食用油)、胡椒粉、料酒、醬油調色，翻炒後，再下澱粉水，勾芡汁。撈起，鋪在西蘭花上面。超級好吃。

以上就是西蘭花炒豬肉的製作方法。是不是做法很多呢？西蘭花炒豬肉可以根據自己的喜好來做，西蘭花炒豬肉是可以天天吃的哦，因為西蘭花對人體好處太多了，另外西蘭花炒牛肉也是很好吃哦，可以每天試著換換花樣，就不用擔心會吃膩啦。