茶葉怎麼泡才是對的

喝茶在潮汕或者福建地區是很流行的，而且現在越來越多的年輕人因為養生，也加入到喝茶的行列中，的確喝茶會給身體帶來很多的好處。但是，泡茶可是一道很講究的技藝，要注意的事項有很多，那麼大家知道茶葉怎麼泡才是對的嗎？小編給大家科普一下。

一、茶葉怎麼泡才是對的

泡茶“三要素” ：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。

1、茶的用量：要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃;茶少水多，則味淡。

2、泡茶水溫：以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。

3、沖泡時間和次數：茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關係，不可一概而論。一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50~55%;泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3～5分鐘後，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是採用一次沖泡法。

二、泡茶五誤有哪些

1、用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

2、用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃～80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

3、泡茶時間過長：茶葉浸泡4～6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

4、扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後嚥下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維和其它營養物質。

5、習慣於泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3～4杯。

茶葉怎麼泡才是對的，小編介紹到這裡先了，不知道大家掌握了沒有呢？如果看了小編的這篇文章之後，才發現原來自己以前的泡茶方式都是錯的話，那就趕緊糾正一下吧，不然會失去了茶葉原本的味道哦。泡茶也可以使身心平靜，各位女生不妨去學一下哦。