影響沖泡次數的因素是什麼|茶葉可以泡幾次

“商人重利輕別離，前月浮樑買茶去”這是唐代詩人白居易的詩句，其中提到了到“浮樑”買茶，浮樑產茶歷史悠久，漢代即有僧人種植和採集茶葉。除了浮樑之外，還有很多地方的茶葉也是頗有盛名的，大家應該都有喝過茶吧？但是你們知道茶葉可以泡幾次嗎？接下來就讓小編來給大家介紹一下。

一、茶葉可以泡幾次

茶葉可以泡幾次?在回答這個問題之前我們需要了解茶葉的耐泡度，茶葉的耐泡度是茶葉在多次沖泡過後，湯色口感沒有大的變化。不同種類的茶葉，耐泡程度也不同，究其原因是耐泡程度取決於茶葉內含物質的多少，以及製作工藝。一般來說六大類茶的耐泡程度是：綠茶<白茶<黃茶<青茶<紅茶<黑茶。綠茶、花茶可以泡2—4次，嫩度很高的綠茶泡個兩三次就可以了;白茶、黃茶可以泡6—9次;烏龍茶、紅茶可以泡7-12次;黑茶、普洱茶一般可以沖泡15次左右。

二、影響沖泡次數的因素是什麼

1.茶樹品種

一般來說喬木茶樹所產茶葉的耐泡度要高於半喬木，而半喬木茶樹所產茶葉的耐泡度要高於灌木。

2.原料的老嫩

越嫩的茶葉越不耐泡，所以全是芽尖的茶葉肯定沒有一芽兩葉或者一芽三葉的茶葉耐泡。這是因為越是粗老的茶葉原料，他們的內含物質越是豐富，所能經受的沖泡次數也就越多。

3.茶葉是否碎渣

條索完整的茶葉耐泡度相對來說高一些，而一些碎成渣的茶葉，因為其物理特性，導致內涵物質特別容易快速析出，所以可以沖泡的次數就少很多。

4.茶樹年齡

茶葉原料來源的茶樹樹齡越大，茶葉的耐泡度就越高。

5.捻揉程度

在製作茶葉的過程中，捻揉程度越大的茶葉，茶葉細胞破損越多，在沖泡茶葉的時候物質析出速度越快，茶葉的耐泡度就越小。

看了以上小編的介紹，大家是否對茶葉可以泡幾次這個問題有所瞭解呢？茶葉作為我們現在日常生活中的“居家必備良品”，除了用水沖泡來喝，其實還是有很多其他的食用方法的，比如說可以和雞蛋一起水煮，出來的就是茶葉蛋了，也有人會把茶葉和肉類一起煮，味道也是極佳的。