怎麼品茶才對|龍井綠茶是什麼茶

談到茶，就不得不想到中國。中國茶文化源遠流長，早在商朝，茶就是皇室才能喝的一種高貴的飲品，到了西晉，尋常百姓才能品嚐到茶葉的香氣。茶的品類有六大類，其中綠茶是最具代表性的一種品類。綠茶是將茶葉不經過發酵，整形烘乾後製成的飲品，它保留了茶葉中的較多營養物質，味道清新爽口，說到綠茶就不得不提起龍井綠茶了，下面就跟著小編一起來了解一下龍井綠茶吧。

一、龍井綠茶是什麼茶

龍井綠茶是綠茶的代表之一，許多人都稱它為西湖龍井，因為杭州西湖盛產龍井，始於宋代，在明代被列為貢品，清朝時乾隆皇帝盛讚，推廣一時。龍井綠茶有四絕佳美譽，“色綠”，龍井茶清冽見底，茶水碧綠，“香郁”，茶水味道香醇，香氣沁人心脾，“味甘”，品一口就能嚐到茶葉的清甜，嚥下回甘，“形美”，龍井茶葉形如蓮芯，葉肉飽滿葉脈整齊。

二、怎麼品茶才對

品茶需要一些準備步驟，能最大程度發揮出茶葉的香氣。首先，在泡茶之前需要將沸水來溫茶器，再利用沸水清洗杯具，其次就可以來按自己的口味來放置茶葉的量及水的量，注意第一遍需要洗茶，將茶葉上的灰塵等洗淨，不被雜質影響茶葉的口感，之後就可以開始沖泡茶葉了，沖泡時需要注意水溫，可以高衝使茶葉滾動，注意在沖茶時會產生泡沫，這是需要把茶沫輕輕抹去，最後，注水之後需要浸泡一段時間，再浸泡過程中需要用杯蓋來撥動茶葉，使茶葉散開，如果用紫砂壺沖泡茶葉，那麼需要用溫度較高的水來沖泡茶葉，這樣可以利用熱力將茶葉的香味散發出來。

茶葉富含茶多酚，對人體很有益處。但是喝茶時也要注意不要空腹喝茶，茶水呈鹼性，會刺激腸胃。睡前不要喝茶，茶中含有咖啡因，喝了會提神醒腦，影響睡眠。下午喝一杯龍井，為自己充充能，是非常好的選擇。