血管疾病中，腦梗塞當屬最棘手的一種了。當今因腦梗塞偏癱甚至致死者也有不少。如何有效地進行治療，你知道幾種腦梗塞食療的方法呢？注重飲食療法是中醫學的傳統，飲食是有很多講究的，接下來請跟隨小編一起來了解一下腦梗塞的食療方法吧。
重視飲食療法是中醫康復的傳統，由於飲食不節，脾失健運，聚鬱化熱，阻滯經絡，矇蔽清竅也會引起腦梗塞。所以腦梗塞恢復期應注意飲食，以防病情加重和復發。陰虛者宜食甘涼食物，如綠豆、小米等;陽虛者宜食甘溫食物，如麥面、胡蘿蔔等;肝腎不足，頭暈目眩者，宜多食白菜、黃瓜等蔬菜;便祕者宜食高纖維素食物，如蔬菜、水果等;高脂血症者忌食動物內臟，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;注意定時定量，少食多餐，不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調;忌肥甘甜膩、辛辣、過鹹刺激助火生痰之品;戒菸酒。
一、腦梗塞食療方法，一般可選擇下述輔助食療方劑：
1、黑木耳6克，用水泡發，加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。
3、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。若腦梗塞併發糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、腦梗塞病人飯後飲食醋5-10毫升，有軟化血管的作用。
二、腦梗塞後遺症病人的食療方法
腦梗塞發病一年後,就進入了後遺症期,這個時期一般恢復較第一年慢,而且程度也會減小,但仍是可以憑藉著可靠的藥物治療,飲食療法等得到不同程度的改善.而且這個時期的防治重點,除了能減少後遺症症狀,還應注意防止復發.即腦梗塞患者的二級預防,這是非常重要的,一般常用的腦梗塞防止復發的藥物應該包括:抗血小板聚集類藥物,活血化瘀,芳香開竅降脂抗凝類藥物的合理並用,使患者遠離復發,減輕後遺症.
(1)三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣後入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。適用於腦梗塞後言語蹇澀、精神昏憒者。
(2)羊脂蔥白粥：取蔥白、薑汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油適量，加水共煨粥。每日1次，連服10日。用於預防偏癱。
(3)五汁童便飲：取薑汁、藕汁、梨汁、蘿蔔汁、白糖水、童便各等量，入瓶混勻，用炭火 煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，溫開水送下。適用於本病之筋骨軟弱、氣血不足 者。
(4) 大棗粳米粥：以黃芪、生薑各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥。粥成後倒入藥汁，調勻即可。每日1次。可益氣通脈、溫經和血， 用治腦梗塞後遺症。
(5)豆淋酒：取小黑豆適量炒焦，衝入熱黃酒50毫升。趁熱服。服後溫覆取微汗。用治腦梗塞後遺症以及產後腦梗塞、四肢麻木等。
(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙乾研末後裝入膠囊。日服2次，每服2粒。適用 於腦血栓形成，腦梗塞，偏癱者。
(7)羊肚山藥湯：取羊肚1具，去筋膜後洗淨切片，加水煮爛後下入鮮山藥200克，煮至湯汁 濃稠，代粥服。適用於腦梗塞後體質虛弱者。
(8)烏雞湯：取烏骨母雞1只，去毛及腸雜，洗淨切塊後加入清水、黃酒等量，文火煨燉至骨酥肉爛時即成。食肉飲湯，數日食畢。適用於腦梗塞後言語蹇澀、行走不便者。高血壓患者 需同服降壓藥，密切觀察血壓變化。
(9)黑豆湯：取大粒黑豆500克，加水入砂鍋中煮至湯汁濃稠即成。每日3次，每服15毫升， 含服、緩咽。適用於言語蹇澀者。
(10)蓖麻油飲：取蓖麻油500毫升，加入黃酒100毫升，混勻後靜置1日。每日1次。用沸水燙溫後慢慢飲服，每服15毫升。用治偏癱。
(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，紅棗7枚，人蔘3克，加水燒沸後用文 火煎煮約20分鐘。去天麻、棗核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治腦梗塞後偏癱伴高血壓者。
(12)蒸羊頭：取白羊頭1具，入屜蒸熟後取肉切片，和以調料即可取食。空腹分次食用。適用於腦梗塞頭暈、手足無力、體瘦弱者。
(13)大豆獨活酒：取獨活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另將大豆30克爆炒，趁 熱急投酒中。120分鐘後去渣即成。飯前溫服20毫升。用治腦梗塞後舌強不語。
(14)栗子桂圓粥：栗子10個(去殼用肉)，桂圓肉15克，粳米50克，白糖少許。先將栗子切成碎塊，與米同煮成粥，將熟時放桂圓肉，食用時加白糖少許。可做早餐，或不拘時食用。補 腎，強筋，通脈。可輔治腦梗塞後遺症。
(15)枸杞羊腎粥：枸杞子30克，羊腎1個，羊肉50克，粳米50克，蔥、五香粉適量。將羊腎 、羊肉片與枸杞子併入佐料先煮20分鐘，下米熬成粥即可。晨起做早餐食用。益氣、補虛、 通脈。可輔治腦梗塞後遺症。
(16)荊芥粟米粥：荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆 豉，去渣取汁備用。再將粟米加入藥汁內，加適量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。
益腎祛風。可輔治腦梗塞之言語蹇澀、精神昏憒、口眼歪斜等症。
(17)地龍桃花餅：乾地龍30克，紅花、赤芍、桃仁各20克，當歸50克，黃芪100克，川芎10 克，玉米粉400克，麵粉100克，白糖適量。將乾地龍以酒浸去腥味，烘乾研粉;紅花、赤芍、當歸、黃芪、川芎水煎2次，取汁備用。再將玉米粉、麵粉、地龍粉、白糖混勻，用藥汁 調，制餅20個;桃仁去皮尖，打碎，略炒，勻放於餅上，入籠蒸熟(或烘箱烤熟)。當主食食 用。益氣活血，化瘀通絡。適用於腦梗塞後遺症、氣虛血瘀、脈絡瘀阻而偏枯不用、肢體痿軟 無力、舌質紫暗，或有瘀斑、脈細而澀等症。
(18)北芪燉南蛇肉：黃芪60克，南蛇肉200克，生薑3片。將蛇肉洗淨，與黃芪、生薑共燉湯 ，加油、鹽調味即可。飲湯食肉。益氣通絡。適用於氣虛血瘀、脈絡閉阻、口眼歪斜、口角 流涎、語言不利、半身不遂、肢體麻木等症。
(19)天麻燜雞塊：母雞1只(約重1500克)，天麻15克，水發冬菇50克，雞湯500毫升，調料適 量。將天麻洗淨，切薄片，放碗內，上屜蒸10分鐘取出;雞去骨，切成3釐米見方的塊，用 油氽一下，撈出備用。將蔥、姜用油煸出香味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，文火燜40分鐘 ;入天麻片，5分鐘後澱粉勾芡，淋上雞油即可。佐餐食。平肝熄風，養血安神。適用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風溼痺著之肢體麻木、痠痛，腦梗塞癱瘓等症。
解決腦梗塞食療的方法有多種，建議大家參考上述療法有效地去解決疾病的煩惱，緩解情緒，減輕病痛的折磨，有腦梗塞後遺症的病人更需多加註意，既然在家就可以用簡單的食療方法來緩解病痛，那我們為什麼不去施行呢？為了大家的身體健康，多多從飲食中改善吧。
千里飄香谷
