海膽的吃法

海膽是比較好吃的美食，大家吃過海膽嗎，知道海膽的吃法嗎，可以看看文章對於海膽的介紹，讓我們知道怎樣正確食用海膽這款美食比較好，這款美食的口感不錯，多吃這款美食讓我們可以改善自己的身體素質，這款美食是可以滋補我們身體的美食。

一.海膽的吃法

食材

主料

絲瓜400g 海膽25g

輔料

五花肉50g 雞蛋1個 蔥適量 姜適量 香油適量 鹽適量 醋適量 生抽適量

步驟

1.絲瓜洗乾淨颳去皮，切成片

2.五花肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用

3.鍋裡放少許油，油熱後下肉片翻炒，加少許醋和生抽，下入蔥姜

4.加入絲瓜片翻炒，加鹽，不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生

5.加入兩碗開水，大火燒開

6.等湯水沸騰後，加入打散的蛋液

7.最後加入一大勺海膽黃攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋

二.海膽臥蛋羹的做法

食材

主料

海膽6只 雞蛋4只 紅辣椒10克 香蔥10克

輔料

香油1匙 鹽1匙 味精0.2匙

步驟

1.在市場買到鮮活的海膽回來洗淨備用

2.海膽剪去上半部分空出裡面的雜質用清水輕輕的清洗乾淨

3.海膽依次處理乾淨備用

4.雞蛋打散添入水比例是1:1再放人香油、鹽和味精攪拌均勻倒入海膽殼中放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可

5.蒸制好的海膽中間切好紅辣椒和香蔥擺在中間做裝飾好美哦

6.蛋羹和海膽入口即化回味無窮

7.也可以將海膽殼去掉這樣是海膽包裹著蛋羹更加誘人

8.搭配小酒非常怡情雅趣

9.海膽是營養價值非常豐富的一種海鮮

10.美味的海膽臥蛋羹百吃不厭噢

11.海膽臥蛋羹是宴客必備的拿手大菜

三.海膽的食用禁忌

1、不能與寒涼食物同食

海膽本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海膽飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

3、面板病患者禁食

面板病患者之所以不能吃海膽是因為海膽中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的面板病復發、加重。所以面板科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

4、食用海膽需要煮熟

海膽煮不熟含有細菌，海膽中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

我們通過文章明白了海膽的吃法以後，我們還可以看看海膽的做法，這款美食是做起來比較方便的美食，文章對於海膽的做法介紹的比較全面，所以是可以提高我們身體素質的一款美食喲，這款美食是深受我們大家喜歡的美食之一。