幹海膽怎麼吃法

喜歡海膽的人知道幹海膽怎麼吃法嗎，看看文章對於海膽的介紹，讓我們更愛吃海膽，海膽的功效比較多，大家可以看看自己比較適合海膽的什麼功效，可以多吃海膽來滋補我們的身體喲，是老少皆宜的可以多吃的食物，非常不錯。

一.幹海膽怎麼吃法

主料

泰山橄欖油適量 海膽100g 義大利天使面2人份

輔料

洋蔥1/4顆 辣椒半根 巴西里適量 白酒30ml 鮮奶油100ml 鹽適量 胡椒適量

步驟

1 洋蔥,辣椒(去籽),巴西里切細末備用

2 一半的海膽與鮮奶油以食物調理機打勻

3 熱鍋加適量泰山橄欖油炒軟洋蔥後,加入辣椒末拌炒

4 倒入白酒,開大火讓酒精蒸發

5 轉小火加入海膽奶油及巴西里末持續攪拌,待湯汁邊緣微滾時,熄火拌入煮好的義大利麵,並以適量鹽及胡椒調味即可

6 將面盛盤,放上新鮮海膽就完成了

二.海膽桂魚卵奶油燉飯的做法

主料

海膽120g 生米1杯

輔料

洋蔥末3大匙 鮭魚卵適量 橄欖油適量 奶油10g 高湯適量 鮮奶油50ml 牛奶25ml 鹽及胡椒適量

步驟

1 取一半的海膽加鮮奶油與牛奶,以食物調理機打勻備用

2 熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥末

3 加入奶油及白米拌炒約三分鐘

4 開始一次一點加入高湯煮燉飯(快收幹了再加,中間需不時攪拌一下)

5 待燉飯煮至喜好的熟度後,拌入步驟一,並以適量鹽及胡椒調味,將湯汁略微收幹後即可熄火

6 將燉飯盛盤,放上海膽與鮭魚卵,再淋些橄欖油就完成了!

三.海膽冷豆腐的做法

主料

滑豆腐100g 三文魚籽40g 海膽40g

輔料

鮮豆芽苗適量 李錦記古法頭道醬油1湯匙 芥末1/2茶匙

步驟

1 準備好豆腐一塊

2 在小碗裡新增醬油

3 新增豆腐入內

4 新增海膽

5 新增三文魚籽於其上

6 再加少許豆芽苗作裝飾,即成

7 海膽冷豆腐就可以吃啦

四.炙烤海膽蒸蛋的做法

主料

海膽3顆 醃漬鮭魚卵少許 雞蛋3顆 高湯400cc

輔料

蔥1支 海苔少許 柴魚醬油1.5小匙 開水1.5小匙

步驟

1 將雞蛋打勻後，加入一罐高湯再充分攪拌。撈去表面泡沫，靜置備用。

2 在中華炒鍋內加水 (不在材料中)，大火燒開，並放上蒸架。

3 將混和好的蛋液徐徐注入食器後，移到蒸架上。

4 轉小火，計時13 分鐘。

5 切蔥花和海苔絲，並調和醬汁備用。

6 取出蒸蛋前，以小湯匙背輕壓測試，確認蒸蛋熟了才取出。再放入海膽，以噴槍確實將海膽燒炙出焦色。

7 先淋上一點醬汁，再灑蔥花與海苔絲，最後擺上鮭魚卵。

8 上菜。一邊攪拌一邊品嚐吧!

9 若不想費事，亦可直接取出步驟4的蒸蛋，淋上一點白芝麻油食用，也是單純的好味道。

學習了幹海膽怎麼吃法以後，相信愛吃海膽的人會越來越多，海膽是我們大家愛吃的美食之一，吃起來口感是比較好的，並且我們知道海膽可以和蔬菜等搭配起來吃，是營養比較豐富，是我們可以長期吃的喲，深受大家喜歡的食物。