香菜怎樣做

瞭解了香菜怎樣做以後，大家是不是喜歡上了吃香菜呢，香菜的營養和口感都是比較好的，所以愛吃香菜的人可以選擇各種菜品中都加入香菜來調味，特別是吃羊肉的時候，如果不加入香菜，會導致羊肉的騷味沒有除去，不好吃。

香菜怎麼做

一、香菜炒肉絲

材料

大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥姜幾片，乾紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。

做法

1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。

3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可

二、香菜拌木耳

1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮，泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠幹水份

2.洋蔥切薄片。香菜切碎

3.洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可

三、微鹹香菜南瓜餅

"南瓜泥 2-3小塊","麵粉 ２大匙","糯米粉 半匙","太白粉 １中匙","紅蘿蔔絲 半條","香菜段 ５元","白芝麻 適量","鹽巴 適量","雞蛋（素食可免） １顆"

做法

1.先將南瓜蒸個一兩塊

2.麵粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙

3.加些水攪拌均勻至糊狀感

4.再將南瓜快速攪拌至顏色融入其中

5.放入香菜及白芝麻並放入鹽巴適當調味後攪拌均勻

6.再加些紅蘿蔔細絲

7.平底鍋一小匙油熱鍋,再把南瓜糊倒入鍋中,中火慢慢煎至焦香

8.待底面煎至金黃時再慢慢翻面繼續煎至金黃即完成~

四、鮮蝦香菜水餃

材料

"絞肉 600g","蝦仁 300g","香菜 150g","蔥 3根","姜 1小塊","水餃皮(約65張) 1包","【醃肉料】醬油 2大匙","鹽 1小匙","米酒 2大匙","胡椒粉 1大匙","香油 2大匙","【醃蝦料】米酒 1/2大匙","鹽 1小匙","白胡椒 1/2小匙"

做法

1.蔥姜切碎放入全部的【醃料】和絞肉拌勻至起黏性

2.香菜洗淨切細末拌入肉餡中 

3.蝦仁洗淨用廚房紙巾吸乾水分，去除腸泥用【醃蝦料】拌勻備用

4.每張餃子皮包入適量的肉餡和蝦仁

5.不管捏任何的花樣都可以，只要能包裹住餡料

6.起一水鍋，水開後放入水餃，用漏勺輕推動水餃，避免餃子沾黏，大火煮至水餃浮起，加入一杯冷水，再以中火煮至沸騰，重複此動作兩次

知道了香菜怎樣做，大家是不是愛上了這款美食呢，可以嘗試一下如何吃香菜比較美味，文章介紹了幾種香菜的吃法，有香菜木耳，香菜炒肉絲，微鹹香菜南瓜餅，鮮蝦香菜水餃，都是吃起來比較可口的美食喲，愛吃香菜的人都可以嘗試一下