黃燜雞煮多久才會簡單又好吃

黃燜雞是一道歷史傳統名吃，雞肉是我們在菜市場裡經常看到的一種食材，雞肉它有不同的做法，雞肉是怎麼做的簡單又好吃。黃燜雞是一種很常見的美食，那麼，香噴噴的黃燜雞具體怎麼做？黃燜雞要煮得多久才入味呢？下面就一起來看一下吧！

黃燜雞煮多久才能吃，不要著急，，仔細看下面的食譜裡就會告訴你了。

一、準備材料

在製作黃燜雞米飯之前，我們首先將各種食材以及輔料都準備好，以方便在做菜的過程中能夠方面取用。那麼這裡我們需要準備的材料主要食材有雞腿肉、土豆、香菇，而輔料主要有生薑、幹辣椒、鹽、料酒、老抽、胡椒粉、糖等。

二、切食材

在準備好材料之後我們必須要對相關的食材進行進一步的處理。首先我們將雞腿肉用清水洗乾淨，然後切成小塊。香菇也切成小塊，青椒切片，土豆切成塊妝。生薑切片，幹辣椒切成段

三、炒糖色

切好食材之後我們就要開始炒糖色了。炒糖色主要是為了讓製作出來的黃燜雞米飯能夠感覺香濃可口，所以我們先要在鍋內放油、冷油時放糖，炒糖色，等到糖融化冒泡。

將糖色炒好之後我們必須迅速倒入雞塊，大火翻炒，加料酒。這裡需要注意的是，倒入雞塊的速度一定要非常快，不然很容易造成糖都炒糊掉的情況。

四、炒雞塊

翻炒雞塊之後我們此時就可以加入生薑片、幹辣椒倒入，然後倒入老抽翻炒

經過一番時間的翻炒之後，我們就可以倒入清水，沒過雞肉，加入香菇，土豆，加胡椒粉、鹽炒勻、蓋上鍋蓋燜15-20分鐘

五、加食材

待雞肉軟爛之後，湯汁濃稠加入青椒.青椒的多少自己可以看情況加，如果你喜歡吃辣就可以多放一點青椒。

燜夠30分鐘左右之後黃燜雞就可以出鍋了，在出鍋前我們可以加點雞精，均勻炒後然後就可以關火了。此時配上一份香噴噴的白米飯吃，會更非常下飯的哦!

烹飪小貼士

1、喜歡用湯汁拌飯的，可以多留些湯汁，還有配菜也完全可以根據自己的個人喜好新增

2、很多人都會把香菇泡發後的水倒掉，但這其實是一種浪費，因為香菇很多的水溶性營養位置都融入了在水中，所以燜雞肉時最好就是用香菇水取代清水，味道更加香濃

對於黃燜雞煮多久簡單又好吃你學會了嗎？下面再來告訴大家一些小貼士：你知道雞肉的營養價值嗎？雞肉含蛋白質、鈣、鐵、維生素A、等成分，容易讓身體體吸收快，有增強體質的作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精等等功效。在服用這些左旋多巴、服用鐵製劑藥物是不能吃雞肉哦。