放冰箱裡的菜能放多久

冰箱已經成為每家每戶必不可少的家用電器。現在人們只要有沒吃完的東西就往冰箱裡面塞，如水果、零食、剩菜等，其實即便是放冰箱也不能放太久的。那麼，放冰箱裡的菜能放多久呢?

放冰箱裡的菜能放多久

一、新鮮蔬菜

1.像韭菜、黃瓜、辣椒、芹菜、小油菜這種新鮮蔬菜，可以放比較久，大概可以放一個星期。

2.土豆、胡蘿蔔這種蔬菜可以放很久，土豆只要不發芽就能吃。

3.白菜可以放三四天，吃的時候再把外面壞掉的葉子摘掉。

4.硬的、青點的西紅柿，可以放差不多一個星期。

5.蔬菜放冰箱的時候不要裝在塑料袋裡。

6.蔥薑蒜不要放冰箱，就放在外面，比放冰箱好。

7.豆芽放不了太長時間，不能超過三天。

8.香菇、金針菇、黑木耳之類的真菌不能放太久。

9.豆腐能吃多少就買多少，儘量在一天之內吃完，儘量不要放冰箱。

二、煮熟的菜

煮熟的、沒吃完的肉類放涼之後用保鮮膜密封好，再放進冰箱，夏天最多不超過兩天，冬天可以放的時間長一些，但是也不宜超過四天，否則的話容易滋生細菌，吃了這樣的菜容易引起腹瀉。煮熟的蔬菜儘量當天吃完，不要想著吃不完可以放冰箱，實在吃不完有剩下的就倒掉。

蔬菜長時間放在在冰箱，蔬菜中的硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，硝酸鹽沒有毒，但是亞硝酸鹽對人體是有害的。除了會產生亞硝酸鹽之外，蔬菜中的營養物質也會流失，這樣再吃的時候就只剩下有毒物質了。

放冰箱裡的菜能放多久?新鮮程度不同的菜能夠放冰箱的時間長短也不同，但是不論他們能放多久，都建議儘快吃掉，放久了的東西吃起來不僅味道會大打折扣，就連營養物質都會消失不見，甚至會產生有害物質。除了菜以外，水果放冰箱儲存的的時間不要超過三天，水果的水分會流失的更快。