餃子是我們中國傳統的特色美食之一,每年的立秋、立冬、過年,我們都要吃上一盤熱騰騰的餃子,春節期間我們要在三十晚上十二點之前包好餃子,然後半夜起來吃。餃子很美味,那麼你是否瞭解餃子餡的製作與儲存呢,餃子餡在冰箱可以放多久,使餃子餡更美味呢?
一、餃子餡放冰箱裡可以放多久
餃子餡較餃子來說放冰箱裡更容易變質,餃子餡放冰箱裡可以選擇冷藏也可以選擇冷凍,如果短時間就需要吃的話放冷藏就可以,沒必要冷凍,如果要儲存較長時間的話可以選擇冷凍,冷藏時餃子餡可以放兩三天左右,最好在三天以內吃掉,以免放長時間壞掉;如果冷凍的話可以長時間存放,達到一到兩個月左右。但是長時間的冷凍可能會使餃子餡的大部分水份變成冰晶,解凍的時候就會使餃子餡鮮味降低,營養流失,沒有新鮮的好吃,速凍的可能會好一些。
這些是餃子餡能存放的大概時間,具體情況不能只看天數,還要看餃子餡有沒有變質,判斷餃子,可以聞一下餃子有沒有變味,顏色有沒有變,如果變了就是壞了,最好不要吃了。
二、怎樣做的餃子餡更好
1.葷素搭配的餃子餡包的餃子會很好吃,肥瘦搭配才會不柴不膩。
2.拌肉餡時加點泡花椒或者八角的水,這樣可以給肉餡去腥,也有使肉餡鮮嫩的作用。
3.肉餡可以放點姜粉、香油、色拉油、雞蛋攪拌更好吃。
4.先放調料再放水,這樣會使調料更均勻,餡更好吃。
5.攪拌餡使順時針攪拌,使餡更緊湊好吃。
6.做好餡後放進冰箱醒一會,使調料和餡料更好融合入味。
餃子是我們中國傳統的特色美食之一,每年的立秋、立冬、過年,我們都要吃上一盤熱騰騰的餃子,春節期間我們要在三十晚上十二點之前包好餃子,然後半夜起來吃。餃子很美味,那麼你是否瞭解餃子餡的製作與儲存呢,餃子餡在冰箱可以放多久,使餃子餡更美味呢?