什麼魚清蒸好吃又便宜

綜藝《中餐廳》之前真的非常火，節目中的素人林大廚，開餐廳，他是認真的!林大廚教了大家如何做清蒸魚，非常使用!作為常見的家常菜，做清蒸魚時，你知道什麼魚清蒸好吃又便宜嗎，我們一起來做做功課吧。

一、什麼魚清蒸好吃又便宜

清蒸魚作為家庭餐桌上一道必不可少的菜餚，味道鮮美，營養豐富。什麼魚清蒸好吃又便宜，鱸魚是不錯的選擇。除此之外，還有其他選擇嗎?有的，鯽魚、鯉魚、鰱魚、青魚、黑魚、墨魚、草魚都可。不過呢，據小編調查，不同地區市場上的魚呢，售價、新鮮程度都不同。雖然現在我們國內的運輸冷鏈技術發達，但不可避免地，運費也會對價格有所影響。那麼怎麼選擇，大家還要考慮地區的因素喔。

二、廣東人清蒸魚有什麼祕訣

魚一定要新鮮，怎麼挑選新鮮的魚呢?淡水魚要看魚缸的水色，水箱中水要清澈。海魚則要挑選魚眼突出的。此外，魚背上要開一刀，魚身下架筷子，調料放入魚肚子中，水沸了後再放魚，最後要調好醬汁。好的清蒸魚實際上在醬油與料酒的配比上，這裡就不過多介紹啦。

喜歡美食的大家，可以去看看《中餐廳》，粉一下林大廚喔。清蒸魚作為一種傳統的家庭美食，真的非常可口。那有關什麼魚清蒸好吃又便宜，想必大家看了文章之後也清楚很多了吧，快動起手來吧。