科學進步到了今天，快節奏的生活讓我們忽視了自己的生活質量，總是圍繞著忙不完的工作，照顧不完的家人，哄不完的孩子；好心的想給家人改善改善伙食，卻因為自己沒有掌握好食用方法而好心辦壞了事，今天本小編挑大樑，為大家帶來高杆茼蒿的一些食用方法。
一、清炒茼蒿杆的做法
茼蒿杆洗淨，去掉老的部分，切成段;蒜剁碎。鍋內熱油，小火爆香蒜末，然後改大火，下茼蒿杆翻炒，加鹽炒勻。
二、蒿子杆炒肉的做法
將茼蒿洗淨摘掉全部的葉子，切成小段，枸杞泡發，肉切絲用料酒、水澱粉和鹽調均勻放置一旁，醃製10分鐘，鍋熱油至七成熱時(將手置於炒鍋上方能明顯感覺到熱量)，放入肉煸炒至發白加入蒿子杆和泡發的枸杞，翻炒至熟加鹽調味，起鍋裝盤即可
小貼士
蒿子葉可千萬別扔掉噢，用它來做湯或者加點麵粉雞蛋煎成蛋餅，味道也是一級棒。
三、蒜蓉茼蒿杆
1、主輔料：茼蒿、蒜
2、把茼蒿去葉，留取蒿乾洗淨
3、切段後備用
4、把蒜切粒，放置15分鐘再用
5、熱鍋涼油，放入蒜粒小火炒香
6、放入備用的茼蒿杆
7、旺火，快速翻炒
8、炒制到蒿杆塌秧，加鹽、少許白糖調味
9、繼續翻炒均勻，即可關火
10、出鍋裝盤，即可上桌品味
四、蒿子杆的家常做法
1、準備好食材.
2、把茼蒿去掉爛葉,雜質等,洗淨,去掉根部不要,切成段備用.
3、把蔥切成蔥花,大蒜先用到拍扁,然後剁成蒜茸備用.
4、鍋里加油,燒熱,放入蔥花煸香.
5、然後把蒿子稈放入,最好是先把下面的杆先放入翻炒幾下,再放入葉的那一部分,這樣可以使兩部分同步熟.蒿子稈熟後加入食鹽,生抽.翻炒均勻.
6、翻炒均勻後,就可以關火了,然後放入切好的蒜茸,再翻炒均勻後就可以盛盤上桌了.
五、家常茼蒿絲的做法
1、將雞脯肉洗乾淨去掉上面殘留的脂肪等雜物
2、高杆茼蒿摘去葉子洗乾淨切成寸段
3、將洗好的雞脯肉橫切成1.5釐米厚的大片
4、兩面沾滿幹澱粉放在案板上
5、先用肉錘的凸起面將肉片拍鬆再用光滑面將肉片拍成2毫米左右的大薄片 (用擀麵杖和刀背製作的的可以將肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些)
6、將所有拍好的大薄片切成絲(粗細自己掌握)
7、取一鍋燒開一些清水，滴入少許料酒和植物油，在撒少許鹽
8、將雞絲放入開水鍋中用筷子撥散，大火，再開鍋就好了，關火撈出，控淨水，晾涼
9、然後就用這鍋水將茼蒿杆也燙一下，然後撈出過涼水，空淨水分
10、將煮好的雞絲茼蒿和所有的調料都放入大碗中拌勻即可
六、螞蟻茼蒿杆
螞蟻茼蒿杆的做法
肉餡用胡椒粉、生抽、水澱粉拌勻，最後一小勺油再拌勻。茼蒿留下嫩尖尖涮火鍋或炒著吃，剩下的硬杆杆洗淨切成段，蒜切片。能吃辣的可以放小米辣。溫鍋溫油炒散肉末，變色後撥到一邊，爆香蒜片、小米辣，倒入茼蒿杆大火翻炒，加生抽調味。起鍋時再加一勺橄欖菜，更提味，成品不會口感太素。
小貼士
我還加了一勺綠豆豉，好吃。現在做什麼菜都忍不住放一勺，太喜歡了。
然後還剩了一些臘八蒜，所以也切片放進去了，開胃!
這些就是本小編蒐集到的各種高杆茼蒿如何烹飪的方法，希望在閱讀的各位家人們可以在注意自己的身體的情況下盡情的吃到美味，而蒐羅天下美食並讓大家得到健康則是本小編的職責所在。養好身體，一起奔向美好的未來，做一個積極向上的給家人帶來幸福的人。
千里飄香谷
