肉鬆減肥嗎

肉鬆因它的口味獨特，方便攜帶等多種優點，深得大家喜愛，是人們生活常見美食之一。很多想吃肉鬆的人最關心的問題就是它的熱量是否會給我們身體造成負擔。有研究顯示肉鬆其實可以促進身體的消化，對人體瘦身減肥也有一定的幫助作用。

減肥肉鬆麵包的熱量(以100克可食部分計)是325大卡(1359千焦)，單位熱量較高。每100克肉鬆麵包的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。

減肥肉鬆麵包，即在麵包上加上肉鬆或加入肉鬆做內餡製成的包點。用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成，因其質地疏鬆而得其名。肉鬆具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點，故十分受人們歡迎。下面將介紹製作肉鬆麵包的方法。

材料：高筋麵粉150克、奶粉1大勺、酵母(幹)1小勺、雞蛋清1大勺、肉鬆適量、食鹽1/4小勺、白砂糖30克、水70克、黃油15克、沙拉醬適量。

減肥肉鬆麵包製作步驟：

1.麵包按一般製作流程即可。麵糰揉至擴充套件階段，蓋上保鮮膜，放在28攝氏度下進行基礎發酵

2.發酵至2.5倍大即可

3.發酵好的麵糰排氣，分成4份，滾圓。醒發15分鐘。

4.取一塊麵團，壓扁，從中間往下擀

5.再從中間往上擀。使成橢圓形(不要太長)

6.翻面，從上往下捲起來，邊卷邊收緊。並且注意將兩端往中間收

7.如此即可整形成橄欖形麵糰

8.在38度，溼度85以上的條件下進行最後發酵。大約40分鐘，發酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右

8.出爐後，放冷卻架上冷卻後，取一個麵包，從中間切開(不要切斷)

9.在切縫裡塗上沙拉醬

10.合起來，在表面也塗上沙拉醬在肉鬆裡滾一圈，再甩去多餘肉鬆，即可。

減肥肉鬆麵包吃了會發胖嗎：

會長胖。適量吃即可。含有糖分的食物吃多了都會長胖，肉鬆麵包裡含有糖分和其他營養成分，吃多了會長胖的。而且買來的肉鬆麵包裡多少會含有食品新增劑，吃多了對身體也不好，所以還是少吃為妙，建議吃一些五穀雜糧麵包。

不少人把肉鬆歸為“垃圾食品”，認為它沒什麼營養。其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是不錯的補鐵及部分礦物質的食品。肉鬆減肥嗎？小編給的答案為NO.

如今，越來越多的人們在食品的追求上不僅是其味道更注重它內在的營養價值，去營造健康生活。小編覺得，美味的食物都不可多貪，大家應該在日常生活中多多注意，吸收不同營養物質，讓營養均衡。關於肉鬆減肥嗎的問題，相信大家都已經很清楚了，不管是什麼食物，就算是有減肥的功效也切忌不可多吃，否則只會適得其反。