蛇肉怎麼烤才好吃

對於喜歡吃肉的朋友們來說，雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、魚肉等等這些都是家常便飯，肉類是營養價值比起素菜類真的是高太多，雖然也有不好的地方，比如脂肪高、熱量高和其他的一些飲食禁忌，但是總的來說還是很棒的。吃過蛇肉嗎？蛇肉怎麼烤才好吃呢？

蛇肉怎麼烤才好吃

一、導讀

碳烤蛇肉做法、烤蛇肉怎麼做好吃?吃蛇肉已經是一種時尚美味的代表了，是美食愛好者不得不吃的美食。蛇肉不但肉質鮮美，營養價值高，而且有很好的保健養生的功效，所以受到很多人的關注。蛇肉的做法很多，大家都吃過清燉的、紅燒的，但吃過碳烤的蛇肉沒有啊，是不是想嚐嚐呢?今天毒蛇網美食小編就來給大家帶來一道碳烤蛇肉給大家。跟著小編一起來做碳烤蛇肉吧。

二、碳烤蛇肉工具 

首先要準備一臺碳烤爐子，木炭夠用就行，多少根據你吃烤蛇肉的人多少而定，新增木炭用大夾子一把，抽油機或小風扇一臺，如果是在室外野炊就不需要了。燒烤夾及隔熱手套各一副，用於刷烤料的小型排刷三把，基本工具就齊全了。

三、碳烤蛇肉配料 

1公斤重蛇一條切斷，將少許香油、鹽、雞精、醬油、五香粉(孜然粉)、辣椒粉、料酒等作料加水攪拌和在一塊用小碗剩好。先將蛇肉用該配料先醃製30分鐘。其中辣椒粉可酌情而放。

四、碳烤蛇肉上火燒烤 

先烤肉類，或切塊或串烤都行，邊烤別刷事先準備好的配料，正反面都要刷，半熟的時候將蒜末灑上，全熟了再灑蔥末，蔥蒜不要吝嗇，配料足才香。火侯自行把握，別燒焦就行，根據個人喜好去把握。

素類放後面烤，先正反面刷好配料，上蒜末，再上火烤，半熟再灑蔥。全熟後拿下，注意別烤得太乾了，素類的有水份口感也會好些。

這個時候該烤好的都已經上桌了，剩下的就是上酒舉杯了，但是也別忘了別吃別烤，畢竟這才是DIY燒烤的樂趣。

五、碳烤蛇肉注意事項 

再燒烤的時候食物離火源最好在5~10cm之間，取決於火侯大小。操作的時候注意做好防護措施，防止燒傷燙傷，小孩子杜絕靠近，更不能碰火，炭火的溫度比較高，如果在室內千萬要注意空氣流通，燒炭會產生一氧化碳，導致中毒就麻煩了。切記!切記!

蛇肉怎麼烤才好吃呢？如果你還沒有學會，小編建議你們將上面的具體內容再多看幾遍，實在不行就收藏起來，萬一你想吃蛇肉了可以參照著來做。不過小編並不建議大家自己在家裡面自己做蛇肉，畢竟蛇肉不是我們拿手的，最好找的會的人在旁邊帶帶你哦。