吃什麼增強抵抗力和免疫力

在生活中總有這樣一群人，他們大病沒有卻小病不斷，雖然說很容易就能夠治好，但是藥吃多對身體總歸不好。其實我們只要想辦法增強自己的抵抗力和免疫力，就可以避免這些小病小痛。那麼吃什麼增強抵抗力和免疫力呢？

一、吃什麼增強抵抗力和免疫力

1、菌菇類食品

菌菇類食品有助於提高寶寶的免疫能力,可以很好的改善寶寶心血管方面的功能。如銀耳內含17種之多的氨基酸、鈣和維生素等微量元素,從而起到很好的滋陰潤肺、生津養胃的作用;又如香菇、蘑菇等,大多含有多糖類化合物,多食用此類食品可促進腸道益生菌的生長,有效地預防腸道疾病。

2、黃綠色蔬菜

由於黃綠色食物中大多都含有膳食纖維和維生素等元素。而膳食纖維的主要功能是可以預防便祕,保持腸道暢通,創造良好的吸收環境。比如水果中的果寡糖,對腸道中的益生菌有很大的促生長作用,就等於腸道中鋪了一層免疫地板;黃綠色食品中還含有大量的胡蘿蔔素,有些胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A,從而增強免疫系統發育。

3、山藥

山藥中含有大量的碳水化合物、低聚糖、鉀、磷及維生素B族等多種元素組成。主要起到健脾補肺、滋養強壯等作用,對平時脾胃虛弱、抵抗力較低的寶寶可以食用。

4、豆製品

豆製品中含有大量豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素B群和低聚糖等。主要有清熱補虛、生津潤燥、清熱解毒等功效。對消化不良、易感冒、營養不良的寶寶有很好的效果。

5、酸奶

酸奶中富含大量益生菌、蛋白質和鈣。這些可以補充營養和改善腸道環境,適合2歲以上的寶寶食用,不能多喝,以免傷害腸胃,給腸胃帶來負擔。適當的食用對處在生長髮育期的寶寶有很大幫助,因為此時的寶寶需要大量的鈣和蛋白質的涉入。

二、提高兒童抵抗力的食譜

1、蝦仁蛋餃

製作方法

新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等作料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

營養提示:蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

2、魚泥豆腐羹

製作方法

將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。

營養提示:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。

3、豬血豆腐青菜湯

製作方法

豬血豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。

通過上文的介紹，相信大家都知道吃什麼增強抵抗力和免疫力了吧。一旦生病就會耽誤很多時間，這對於處於快節奏的生活方式之下的人們來說，是很影響我們的工作和學習的。所以我們更要提供自身的抵抗力和免疫力，保證身體健康。