龍蝦，是一種生活在水中的生物，是可以被人們所食用的，且味道好，模樣也好看。現在網路上所流行的麻辣小龍蝦便受到了大部分人們的喜愛。當然在吃龍蝦的時候，也是有一些注意事項需要大家所瞭解的。那麼吃龍蝦時，龍蝦的頭能吃嗎?以下小編就有整理到，來看看吧!
一、龍蝦的頭能吃嗎
龍蝦的蝦頭，最好是不要食用，因為蝦頭是各類寄生蟲還有細菌所滋生的地方，人們食用之後會對身體所造成影響。人們將龍蝦給進行清洗，大部分只能清洗到龍蝦的表層，龍蝦的頭部中帶有的泥沙是不可能被清洗的，所以龍蝦的頭部是最髒的，不可以被食用。人們在烹飪小龍蝦之前，最好是先用清水養一天，這樣可以讓龍蝦吐出代謝物呢。
二、龍蝦怎麼做好吃
1.麻辣小龍蝦
(1)將龍蝦給放到盆中，然後用清水多洗幾次，再把鹽放入清洗，然後再去掉蝦的蝦線還有不要的部位。
(2)熱鍋下油，然後再把龍蝦給放進去，炒到小龍蝦給炒到變色，再撈起來瀝乾。
(3)準備好調味料，可以是自己準備的幹辣椒，或者是在市場上購買的調料汁。
(4)將調味料給放到鍋中炒出香味，然後再把龍蝦也放入，加入料酒，然後炒合均勻。
(5)最後便是等小龍蝦好，入鍋食用了。
2.清蒸龍蝦
(1)將蔥薑蒜給切成適合的大小，龍蝦，給入鍋中蒸一下，再去掉不要的部位。
(2)接著把切好的蔥薑蒜加到龍蝦內部，撒上適量的鹽，醬汁，與油。
(3)再入鍋中蒸好，出鍋便可以吃了。
龍蝦的頭能吃嗎?龍蝦的頭部是不可以食用的，因為大部分的毒素都集中在了頭部，人們食用後，會把一些龍蝦的細菌帶給身體。龍蝦的做法多樣，以上為大家介紹到了兩種常見的做法，希望可以帶給大家一些幫助。龍蝦雖然味道不錯，但是也不能一次食用過多了!
千里飄香谷
