為何？|紅毛丹有酒味

紅毛丹又稱毛荔枝，外表毛茸茸的，很漂亮，是一種很有營養的食物，含鐵量很高，對於女性來說，是一種不可多得的補鐵水果。尤其對於孕婦而言，其好處可謂多多。然而，有時候我們會聞到紅毛丹有一股酒味兒，這是為什麼呢？還可以吃嗎？請看下面的介紹吧！

紅毛丹有酒味　　

1、有酒味就不要吃了

紅毛丹有酒味最好不要吃了，說明紅毛丹在運輸或儲存方面出了問題，或是放了很久，引起發酵，因而有酒味。因為紅毛丹本身糖分含量高，果肉又被一個外殼包住，糖分經無氧呼吸後，會產生酒精和二氧化碳。貯藏過程中如果氧氣濃度過低，就會促進其進行無氧呼吸，更易積累酒精等物質。這種要麼本身已經在發酵的，就是已經發生變質了，最好不要吃它了。特別是有酒味的同時,還發粘，甚至聞到發臭。這樣更不能吃,變質較為嚴重。

水果放久了出現酒味是因為在水果當中含有比較多的糖類。而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，水果當中的糖分就會轉化成酒精還有二氧化碳。那麼我們在切開水果後，就會聞到一種比較濃郁的酒味。

2、關於水果的“怪味兒”

（1）酒味

很多人習慣一次性買大量的水果放在家中，這樣想吃的時候，就可以立刻吃。但水果買多了，必然會造成囤積現，就容易造成水果出現酒味。

而水果放久了出現酒味是因為在水果當中含有比較多的糖類。而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，水果當中的糖分就會轉化成酒精還有二氧化碳。那麼我們在切開水果之後，就會聞到一種比較濃郁的酒味。

有酒味的水果，最好不要吃，因為這樣的水果屬於熟過頭的食物，要是吃了的話，就會有可能引起腹瀉的出現。這個還好，關鍵是有一種情況，你一定不要吃了，要不然就會出現中毒的情況發生。這就是當水果表面出現腐爛的時候。因為在破損的水果皮當中，會產生出有害的細菌，哪怕只是果皮表層破壞一點都不要吃了，因為它裡面含有的細菌已經蔓延到了整個水果當中，吃了這樣的水果就會導致中毒的情況發生。

另外，有些人有勤儉節約的習慣，覺得把這樣的水果扔了很可惜，往往會把破損的地方用刀切開後扔了，繼續吃完好的地方。其實為了自己的生命安全，最好扔了它們。

（2）硫磺味

很多人對水果的選擇就是看它的外表。只要它的外表鮮豔。那麼就會促使很多人去購買它。但其實有些外表越美麗的水果，卻是美麗下藏著毒素，人吃了不僅會對身體造成傷害，而且還有可能會引發中毒的情況出現。打個比方來說，有些人在吃水果的時候會聞到一些硫磺味。一旦你遇到了這樣的水果，那麼你就千萬不要再去吃它了。

因為有些不良的商家，抓住了大眾喜歡購買色澤鮮豔的水果情節，他們就會用硫磺去薰一些水果。這些水果在硫磺的薰染之下，它們的外表就會變得非常的光鮮亮麗。

但這樣的水果吃了一點都沒有水果該有的香甜之味。而且這樣的水果當中所含有的營養元素也是十分少的，因為在它們當中所含有的營養成分已經被破壞殆盡，對於我們的身體保養來說，起不到一點的好處。

所以，紅毛丹有酒味兒說明變質了。儘管水果價格現在已經可算是天價，但對於變質的水果就不要不捨得了，快扔了吧，要不吃了對身體不好不就是得不償失？另外，挑選紅毛丹的時候也要慎重喲，儘量挑選完整沒有損傷的，一次不要買太多，吃多少買多少。