消食三仙飲怎麼做|消食三仙飲的做法

“過節吃太多，撐著了？其實，如果沒有胃口的話就不吃好了。很多時候，可能我們只是頭腦想吃，而不是胃想吃。然後就把胃給撐著了。
中藥裡有焦三仙，由焦麥芽、焦山楂、焦神曲三味藥組成，有很好的消積化滯作用。翻翻櫃子，有大麥茶，山楂，再加點陳皮，煮個茶飲，姑且名之三仙飲。也不知道這大麥茶跟中藥的焦麥芽有沒有什麼關係。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。而山楂有消食健胃，活血化瘀的作用，雖然消食之用不及焦山楂，但也不妨一用。陳皮理氣，消食導滯。三者合用，應該也是不錯。
總覺得大麥茶要用煮，才能出味兒，於是用了小鍋熬煮，其實直接沖泡應該也是不錯。煮好的茶湯澄澈金黃，馨香甘醇中略透著些許微酸。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

消食三仙飲的做法步驟

• 1、用料：大麥茶10克，陳皮5克，山楂幹10克，清水500毫升。

• 2、將陳皮和山楂幹用清水略微沖洗一下，將表面塵沙清洗乾淨。

• 3、再將洗淨的山楂和陳皮與大麥茶一起，放入小鍋中，倒入500毫升清水。

• 4、置火上，先用大火煮沸，然後再轉小火，熬煮約10分鐘左右。

• 5、煮到湯色金黃，茶香溢位，即可熄火。

• 6、倒入杯中，晾至溫熱時飲用。

小竅門

陳皮和山楂幹可以在中藥店中買到。
煮好的茶湯喝完以後可以繼續加水再煮一次。