好吃的葡萄乾這樣加工更好吃

葡萄是大家都很喜歡吃的水果，眾所周知，葡萄不易儲存，所以大家喜歡將葡萄釀成葡萄乾吃，新疆的葡萄乾更加的有名。喜歡吃葡萄乾的人很多，那麼大家都知道好吃的葡萄乾都可以怎樣做嗎，怎樣才能讓葡萄乾更好吃呢，今天小編就來教給大家，一起學起來吧。

好吃的葡萄乾這樣加工更好吃

一、葡萄奶酥

1.首先我們要準備好適量的黃油，等到黃油軟化之後，根據自己的喜好加入奶粉還有細砂糖，如果葡萄乾偏甜那可以少加一點細砂糖，如果不喜歡吃糖也可以不加，喜歡吃蜂蜜的朋友也可以將細砂糖換成蜂蜜。

2.用打蛋器將黃油打發到體積變得膨脹，而且顏色變淺，沒有打蛋器也可以用筷子，不過這樣可以要多花一些時間。

3.我們需要在黃油中加入總共三個雞蛋，不過要分次加入。先加入一個雞蛋，用打蛋器繼續攪拌，直到顏色變淺充分混合之後，再加入第二個雞蛋，再一次充分混合之後再加入第三個雞蛋。攪拌好的應該是一種蓬鬆的狀態。

4.加入過篩子的麵粉，也要分成兩次加入，在這裡強調一下面粉一定要過篩，這樣的口感才會更加的細膩。之後帶上手套，加入我們準備好的葡萄乾，然後用手充分的將其攪拌均勻，揉成一個麵糰，用擀麵杖將麵糰擀平，切成大小相等的若干小塊。

5.在烤箱上鋪上一層吸油紙，然後將我們切好的小塊放到烤盤中，刷上蛋液，上下烤盤均為150度。烤制十五分鐘我們的葡萄奶酥就可以出鍋了。

二、葡萄乾紫薯發糕

1.準備好我們需要的紫薯，將紫薯洗乾淨去皮，然後放到蒸鍋上面蒸熟。

2.將蒸熟的紫薯切成小塊，再加入適量的牛奶以及根據自己的口味加入適量的白砂糖，最後用家中的攪拌機將其打成紫薯奶糊。

3.將紫薯奶糊放到一個乾淨的盆中，加入發酵麵粉，攪拌均勻，最後再加入過了篩子的麵粉，再一次攪拌均勻。

4.放到蛋刀磨具中，放置發酵到兩倍大，在上面加上葡萄乾作為裝飾，我們也可以在和麵的時候加入適量的葡萄乾，鍋中放入冷水，將其冷水上鍋，蒸十分鐘就可以了最後關火，燜個4分鐘左右放涼就可以吃了。

好吃的葡萄乾這樣做更好吃，你還在單一的吃著葡萄乾嗎，其實葡萄乾完全可以用在我們家常的烹飪方式，使其發揮出自己的優勢，葡萄乾無論是用來入菜、做糕點、做甜點，還是用來裝飾，都是一種不錯的選擇，發揮您的想象力，讓我們的餐桌豐富起來吧。