鮮蕨菜怎麼吃好處多味道好呢

蕨菜，屬於是一種野菜型別的食材，在野外山野間便可以找尋的到。新鮮的蕨菜在味道還有口感上都還蠻不錯的，當然也可以將蕨菜晒乾後再用來進行烹飪的食用。新鮮的蕨菜怎麼吃呢?以下會為大家介紹到有關於新鮮蕨菜的做法大全，吃貨朋友們，一起來看看吧!

鮮蕨菜怎麼吃

1.涼拌蕨菜

(1)準備好新鮮的蕨菜，然後用清水將它們身體上的毛給清洗乾淨，這樣吃起來味道才會好。

(2)鍋中加入適量的水，將蕨菜給放到鍋中煮開後，等沸騰幾分鐘再撈出來。

(3)把收到給弄成小絲狀的，然後準備好調味料，將它們給切成小段狀放到盤子裡面，攪拌均勻便可以進行食用了。

2.蕨菜燉肉

(1)準備好肉，然後過一道水，再撈出來瀝乾，切成適量的大小。

(2)鍋中加入適量的油與冰糖，將它們用小火慢慢的炒合，等冰糖融化之後，再搭配上五花肉一起炒。

(3)等五花肉翻炒均勻後，加以料酒與老抽一起均勻的翻炒，肉上好色然後加入生薑，八角一起炒合。

(4)等炒出香味後，再加入清水，然後用慢慢的熬製，接著清洗乾淨蕨菜，黃豆要提前泡好。

(5)最後等肉快要好的時候，加入蕨菜與黃豆燉好，加入適量的鹽便可以收汁出鍋了。

3.炸蕨菜

(1)將蕨菜清洗乾淨，然後放到沸水中煮好，再過一道冰水，裹上面粉漿汁，再把蕨菜給放到油中炸。

(2)等蕨菜炸到兩面呈現金黃色的時候，便可以起鍋了。

鮮蕨菜怎麼吃?以上為大家介紹到了三種吃法，都是比較常見的。當在野外找尋到鮮蕨菜的時候，便可以這樣進行烹飪。平時喜歡吃蕨菜的人們，也不可過度性的食用過量了，因為鮮蕨菜還是帶有著一些不好的成份的。野菜種類多，若是沒有找過蕨菜的人群，最好不要輕易烹飪任何的野菜，以免對身體造成不好的影響!