做蓮藕湯要煲幾個小時？

“藕斷絲連”這個成語就是從蓮藕兒得來的。新鮮的蓮藕鮮嫩脆甜，營養非常好，可以用來炒菜，也可以用來煲湯，鮮美可口。那大家知道做蓮藕湯要煲幾個小時嗎？今天就來教大家煲蓮藕湯。

一、做蓮藕湯要煲幾個小時

2個小時左右

其實蓮藕是可以直接生吃的，所以用蓮藕來煲湯的話，如果要脆生的感覺，其實煮上一會兒就可以了，主要還是把裡面的食材燉熟為止。但是要想讓蓮藕和裡面的食材都非常的軟糯的話，需要兩個小時左右，這時候的湯汁非常的濃稠，而且蓮藕吃上去也不會再脆，反而是一種軟軟糯糯的口感。所以平時想吃蓮藕湯的話可以多燉一會兒，這樣吃上去的蓮藕別有一番風味。

二、用蓮藕可以煲什麼湯

1.蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是一道非常家常的湯，用新鮮的小排加上蓮藕片一起來燉煮，蓮藕可以吸收小排的鮮味，同時蓮藕又可以去除小排的油膩感，使這道湯喝上去非常的清爽不油膩。尤其在夏天的時候，煲上這樣一鍋湯給家人品嚐，既美味又營養。

2.蓮藕牛肉湯

牛肉富含非常豐富的蛋白質，而蓮藕當中的維生素非常的多，所以可以將蓮藕和牛肉放在一起燉湯，既美味又營養。不過在燉湯的時候一定要先把牛肉先處理焯一下水，去除肉中的血沫，然後再跟蓮藕放在一起燉，這樣燉出來的湯才會好喝。燉的時候可以多燉上一會兒，讓牛肉和蓮藕都可以變得軟爛，這樣吃上去的口感才會好。

3.蓮藕豬肺湯

都說吃什麼補什麼，豬肺雖然屬於豬內臟，但是豬肺燉好之後非常的好吃，而且豬肺是有清肺的效果的，所以在夏天的時候，用新鮮的蓮藕，豬肺放在一起燉一道非常美味的豬肺蓮藕湯也是非常不錯的。當然豬肺處理的時候需要處理的乾淨，這樣燉出來的蓮藕豬肺湯，雪白的就像牛奶。

所以蓮藕看上去也好看，而且特別的好吃，營養價值非常的高，因此平時可以買一些蓮藕來燉各種肉湯或者直接清炒蓮藕也是非常好吃的。還有西湖的特產蓮藕粉其實也是用蓮藕製作出來的，不知道大家吃過沒有，所以蓮藕渾身是寶，大家可以多吃一些。