坐月子吃魚怎麼做

沿海地區的人都很喜歡吃魚，因為魚肉非常鮮美，那什麼魚做魚丸好呢，我們該怎麼去處理這條魚呢，怎麼做這條魚才能夠變得美味，那麼坐月子吃魚怎麼做呢，肉質非常鮮美呢，這些都是家庭婦女很想知道的問題，那麼我們來看看下面這篇文章吧，他能告訴你答案哦。

坐月子吃魚怎麼做

一.生魚紅棗湯

用料：鯉魚300克，棗(幹)30克，豬肉(瘦)200克，陳皮3克，鹽3克。

做法：將生魚切好，洗淨。紅棗去核，洗淨。瘦肉放入鍋內滾水中煮5分鐘，取出洗淨。陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨。往鍋內加適量清水煲滾，放入全部材料煲滾。將煲滾的湯用慢火再煲2小時半，下鹽即可。

二.鯽魚湯

用料：鯽魚兩小條、鹽少許、蔥少許、姜少許、枸杞少許

做法：鯽魚刮鱗，除去魚鰭和內臟洗淨；用紙吸乾水分；鍋中放少許油，將魚放入，小火煎至兩面金黃；另起鍋，放入涼水，放入魚，加入少許鹽，蔥薑片；熬至湯汁奶白色，稍濃稠，即可；出鍋。

三.青木瓜煲鰱魚尾

用料：青木瓜100克，鰱魚尾200克，姜3片，紅棗3顆 調味料 色拉油1大匙，米酒1/4大匙，鹽1/4小匙

做法： 材料洗淨。青木瓜切塊。紅棗泡軟。油入鍋燒熱，放入鰱魚尾煎至金黃，撈出。薑片炸至金黃，撈起.水入鍋煮滾，加青木瓜塊、紅棗，以大火煮沸，轉小火煮15分鐘。加薑片和鰱魚尾，以大火煮10分鐘，再加鹽和米酒調味。

四.紅糟魚

用料：老薑3片，鯰魚1片（約150克），蔥1根，紅糟2大匙 調味料 香油1大匙，米酒1大匙，糖1小匙

做法：材料洗淨。老薑和蔥切絲。香油入鍋燒熱，煎熟魚片，盛出。餘油繼續加熱，爆香薑絲，加紅糟、米酒和糖，煮開淋在魚片上。最後撤上蔥絲。

五.清蒸魚

用料：新鮮多寶魚1條，小蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙（5克），料酒1湯匙15ml，生抽適量，白糖少量，油、紅椒絲適量。

做法：多寶魚用清水將多寶魚沖洗乾淨，表面用牙刷將粘液刷去。將多寶魚兩面用鹽、料酒塗勻，醃製10分鐘左右；在多寶魚身上放幾片薑片。鍋裡水燒開，將多寶魚放到盤裡的支架上，大火將多寶魚蒸8分鐘。多寶魚蒸熟後取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和薑絲。將調味好的生抽倒在剛才的油鍋裡略微加熱後同樣淋在魚身上。準備一個乾淨的鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋裡冒煙就行，然後將熱油淋在魚身上就大功告成。

坐月子吃魚怎麼做呢，看了上面這篇文章，想必大家一定是知道了吧，上面不僅講了哪些魚比較好，還寫道做魚的技巧，大家一定要記住哦，有空去菜場買些魚回來試試哦，也告訴身邊的朋友們，讓他們也來嘗試一下，一定要記住哦。