“懷念在老家的時候我爸爸的拽面了，今天我就按他原來的做法做一次，有點當年的感覺，和大家分享下用最簡單的食材做出好吃的東西就是美味”
1、和麵很關鍵，面和的好壞，直接影響到最後的效果，先用溫水將鹽化開，用溫鹽水一點一點倒入面中和成軟硬適中的麵糰。
2、進入關鍵步驟就是揣面，將手攥成拳頭去溫鹽水中沾一下用均勻的力量揣向麵糰，一下一下。
3、如圖所示，麵糰折一個邊再揣一下一下。
4、用一樣的力量繼續著同樣的事情。
5、再折一邊[就是剛才你折的鄰邊哦]繼續揣......記的手要沾水哦。
6、繼續同樣的動作哦，美味還是不太容易的。
7、繼續把面狠狠的揣，呵呵這種動作可以解壓呢......面光盆光手也光這時麵糰已經和好了。
8、蔥切丁蒜切片用醬油醃上備用。
9、麵糰放在一邊醒的工夫我們打個滷子，將白菜切絲備用。
10、油燒熱快速將蔥蒜倒入
11、好香的味道趕緊倒入白菜翻炒，放入鹽、水煮一會吧
12、白菜軟了加入雞精即可出鍋
13、這時麵糰也醒好了，將面擀成大片狀，切成條。
14、用左右手各拿起面的一端拽長長的就好[儘可能的薄]
15、放入燒開的水中煮熟麵條
16、將麵條撈出澆上滷子大功告成了。
17、麵條做的好精道好爽滑就是成功。
18、就著生蒜吃著面好舒服[隨你喜歡加入各種調味料也ok。
千里飄香谷
