夏天喝什麼湯降火

今天小編將為大家介紹夏天喝什麼湯降火。夏天，一個炎熱的季節，一個火氣特別旺的季節，那麼應該怎麼降火也是各位所關心的。我國自古以來就有夏季喝湯的習慣，早前有綠豆湯、銀耳蓮子湯等等。那麼接下來我將為大家介紹。

夏天喝什麼湯降火

一、菠菜銀耳湯

做法：

取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗淨切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根鬚洗淨，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。

二、綠豆冬瓜湯

做法：

取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內;蔥洗淨入鍋;綠豆洗淨，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。

三、冬瓜荷葉湯

材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

做法：

冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。

四、南瓜海帶湯

材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。

做法：

南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

五、百合蜜棗湯

材料：食物：豬肺一個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。

做法：

豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

六、冬瓜苡仁湯

材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實三錢。

做法：

冬瓜去皮，用生晒蠔豉，瘦肉原件洗淨，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各症者，一星期飲一次，見大效。

七、甘藍寧心湯

做法：

取甘藍150克，百合幹、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。甘藍洗淨，切成小塊;百合幹、蓮子肉、紅棗洗淨，清水浸泡1小時。百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、薑片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋入香油即可食用。這款湯能潤肺化痰、消除疲勞。

八、鮮荷葉老冬瓜湯

做法：

取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗淨湯料，稍用清水浸泡片刻;老冬瓜連皮、仁切成大塊，並連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內，加入清水1800毫升，旺火煮沸後，改用文火煲至2個半小時，入鹽即可。這款湯可清暑消熱、生津止渴。

以上八種湯就是我對夏天喝什麼湯降火的全部看法了，每種湯都具有它與眾不同的功效，就像它的味道一樣。一鍋湯可以賦予食物的新生。我對湯的具體做法與食材所需做出了詳細的敘述，為的就是讓湯更加鮮美，以及口味更加獨特。