“冬天讓我特別迷戀能給身體帶來高能量的食物。所以最近迷戀上了蓬鬆飽滿的麵包——奶昔麵包，一口咬破酥脆的外皮後，口感如奶昔般順滑綿長，清爽不甜膩，讓人根本停不下來！
這款奶昔麵包也是今年抖音和ins頂流網紅的麵包！整體軟糯中帶著酥脆，香甜中又混雜著一絲微酸
外表看著肥嘟嘟竟然內裡還會爆漿，口感輕盈不膩口，外皮酥脆，內裡組織香甜可口。一般會將奶昔麵包切開小口加入酸奶餡、巧克力餡等，吃前可以拿吸管先吸掉中間的餡兒。”
1、除了鹽、黃油以外把主麵糰材料放入廚師機裡揉成擴充套件階段。
2、加入鹽和黃油繼續揉至光滑狀，可以拉出手套膜即可。
3、把揉好的麵糰進行室溫發酵至2倍大，溫度27-29度。
4、發酵完後，取出麵糰按壓排氣。
5、醒發好的麵糰平均分成5份，靜置10分鐘備用。
6、麵糰整形後，直接發酵1小時。
7、黃油提前室溫軟化，加入糖粉用電動打蛋器打發。
8、分次加入雞蛋液至充分吸收。
9、篩入低筋麵粉，攪拌成麵糊。
10、裝入裱花袋備用。
11、發酵好的麵糰取出。
12、把醬料擠在發酵好的麵糰上，像盤蚊香似的劑在麵糰上。
13、烤箱提前預熱，上下火180度，烘烤20分鐘。
14、出爐後，放涼備用。
15、細砂糖加入蛋黃，攪拌至糖溶化，篩入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒。
16、牛奶小火加熱至沸騰，邊攪拌邊倒入蛋黃糊裡。
17、然後，全部倒回鍋裡，小火加熱至稠狀。
18、加入酸奶和淡奶油完全拌勻成濃稠麵糊。
19、裝入裱花袋備用。
20、麵包出爐放至溫熱後切十字。
21、把醬料擠入麵包，晒糖粉裝飾即可。
22、在上面放幾粒蔓越莓幹做裝飾，然後撒上糖粉即可。
23、成品欣賞。
千里飄香谷
