魷魚藏寶如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魷魚藏寶是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料為蒜以及魷魚。蒜性溫，味甜，具有補腎起陽作用。魷魚藏寶富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，肥嫩的肉質被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍，油而不膩，讓人垂涎欲滴。

主料

魷魚 ：1000g
雞肉 ：150g
糯米飯 ：80g

輔料

糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
姜粉 ：適量
小蔥 ：適量
自制酸菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.魷魚泡水裡

2.去皮洗淨，去掉裡面的刺

3.加糖、料酒、生抽、胡椒粉醃製

4.準備好酸菜

5.冼淨切碎

6.準備好雞胸肉

7.剁成肉糜

8.魷魚須加在一起剁

9.胡蘿蔔洗淨去皮切丁

10.糯米飯蒸熟晾涼，餡料合影

11.一起拌入大碗

12.加糖、胡椒粉、料酒、生抽

13.拌成餡料待用

14.包入清理好的魷魚肚中，頭用牙籤封好，入開水鍋中蒸熟

15.取出稍晾涼

16.切片裝盤

17.另取一碗，加糖、生抽、料酒、胡椒粉拌勻

18.澱粉加水拌成溼澱粉，另起炒鍋，將18入鍋小火燒，加入溼澱粉勾芡

19.淋入魷魚上，美味的魷魚藏寶上桌了

烹飪技巧

1、魚清理乾淨，加料醃製2、準備好所有料，加一起，加調料拌成餡，填入魚肚3、上鍋蒸熟，取出晾涼切片4、另起鍋燒製料汁淋入即可上桌開吃