主料
白麵 ：300輔料
姜 ：適量具體步驟
1.將面和水揉成麵糰。
2.揉好的麵糰用塑料袋罩上，醒30分鐘。
3.準備好食材。
4.將西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜洗好後切成丁。將木耳泡好後切成絲。將花菜洗好後掰成小朵。將肉切成丁。將蔥薑蒜切好後備用。
5.油鍋加入蔥薑蒜爆鍋。
6.加入肉丁翻炒，加入適量的醬油。
7.加入胡蘿蔔、花菜、木耳，翻炒3分鐘，炒至八分熟。
8.加入黃瓜翻炒1分鐘，盛出。
9.鍋里加入適量的水，燒開。
10.將醒好的麵糰擀成一個0.5cm厚的餅。
11.將擀好的餅切成長和寬個0.5cm的小丁。
12.取一個小丁放在捲簾上，用拇指按住切好的丁，用力向下並向前推進拇指，搓成螺紋狀即可。
13.搓好的麻食。
14.將所有的小丁都搓好備用。
15.水開後加入搓好的麻食，繼續加熱。
16.麻食煮好後加入炒好的菜，加入適量的鹽，攪拌均勻即可食用。
1、搭配的菜可以根據自己的喜好自行搭配。2、捲簾可以用卷壽司的簾子。3、鹽要最後加入，這樣味道比較均勻。
千里飄香谷
