自己做的普洱茶蒸排骨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普洱茶葉 ：10
排骨 ：400

輔料

辣椒粉 ：5g
料酒 ：15g
鹽 ：4g
糖 ：2g
澱粉 ：10g

具體步驟

1.買來的新鮮的排骨

2.把排骨切成小塊

3.冷水下鍋，

4.水煮開後，除掉沫沫

5.把水倒掉，淋幹水分

6.普洱茶準備好

7.倒入碗中

8.要入開水，沖泡普洱茶

9.料酒

10.料酒，鹽，糖，倒入大玻璃碗中，加入少量的辣椒粉

11.排骨倒入

12.泡好的普洱茶

13.倒入排骨中，醃製30min

14.加入三勺的澱粉

15.混拌均勻

16.放入高壓鍋的內膽中

17.將高壓鍋打到燉肉的檔

18.35min後，就蒸好了

19.切了一點點的蔥花，裝盤，點綴一下

烹飪技巧

排骨要過開水，出掉血水；很多用鍋蒸的，最後還要把肉和骨頭分開，我用的是高壓鍋做的，最後骨頭很酥脆的，不需要分開肉；有很清香的茶葉的味道，還有就是口感很滑口，很好吃！