好吃的茄子炒金針菇如何做簡單又美味

前幾天去飯店吃飯，有道菜特別讓我記憶深刻，叫做茄之寶，光看名字，就歐典搞不明白是什麼東西，我就點了一份，誰知道菜上來的時候，原來就是茄子炒金針菇但是他炒出來的茄子和金針菇看起來軟軟滑滑的，吃起來味道也不錯呢。親們，你們也可以試試哦。

主料

輔料

具體步驟

第一步：將炒鍋放在爐子上，倒入植物油稍微多一些燒熱，油麵起小油花，放入茄條炸至微微上色撈出。。　　

第二步：將茄條全部炸好後將鍋裡的油倒出去，鍋裡還會有些油，將或關小放入甜麵醬，邊攪邊炒到甜麵醬的香味爆出來醬變稠

第三步：放入蔥姜翻炒幾下，然後倒入提前用醬油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺澱粉兌到一起的調料汁再攪勻倒入鍋中。開大火燒開並稍微變濃稠。　

第四步：倒入青椒條、炸好的茄條和蒜末，快速翻炒均勻即可。嚐嚐，可以根據自己的口味再決定放不放鹽。