關於烹協點的知識

近日(6月19日)，作為2019年全國食品安全宣傳週的重點活動之一，中國烹飪協會在2019年餐飲業質量安全提升推進會上，對包括漢堡王(北京)餐飲管理有限公司在內的23家餐飲企業授予“2019餐飲業...

如今的白酒行業中，人們對白酒的需求很大。正所謂能夠三月無肉，不能一日無酒，酒，從古自今，一直頗受人們追捧，白酒對於顧客的吸引力一個不能被低估的存在，不是送禮就是自己拿來喝，各種場合都能夠...

“海蝦營養豐富不油膩，夏季喜歡用蝦補充體力。”食材明細主料海蝦（500克）輔料蔥（1段）蒜（3瓣）食用油（3勺）玉米澱粉（半勺）香蔥（1勺）調料番茄沙司（2勺）醋（1勺）生抽醬油（2勺）糖（1勺）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡...

俗話說，民以食為天，很多人每天的三大疑問都是，“今天早上吃什麼?今天中午吃什麼?今天晚上吃什麼?”而中式烹飪更是分出了八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。那咱...

隨著時代的發展，人們的飲食結構也逐漸發生了變化。精緻的甜點以其強大的創造力和生命力，深受各年齡段人們的喜愛。據預測，專家甚至預測未來烘焙市場將保持可持續發展趨勢。由此可見，烘焙行...

食材明細主料海蝦（7只）輔料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（5塊）番茄沙司（10ml）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）烹大蝦的做法步驟1、海蝦洗淨2、蔥薑蒜切片3、海蝦去皮，剔除蝦線4、洗淨5、鍋中放少...

“尾鰭也叫“鰭翅”，富含膠原蛋白，是養顏美容佳品。但是要想單獨烹製尾鰭，必須是較大的魚才可以，因為小魚的尾鰭太小無法食用。我用的是胖頭魚的尾鰭，整條魚重20多斤。”食材明細主料尾鰭（2...

“海蠣也叫牡蠣又或叫蠔，是非常受歡迎的海產之一。在沿海一般最為常見的就是燒烤，還有一個就是廣東的蠔烙以及閩南的蚵仔煎。這些都是吃鮮而聞名！當然了還有一種產品是非常多人用到的蠔油...

說起川菜大家一定都愛不絕口吧。川菜用料廣泛，菜式繁多，口味多以麻辣為主，但除了辣味外，也多用清鮮醇濃來綜合口感。因為四川地處中國的腹地。它的菜式也融匯東西南北各種地方菜的特點。接...

“最後成品手機拍的時候光線和角度沒掌握好，太好吃被我老婆端走了，沒機會補拍了，哈哈。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）調料鹽（適量）醋...

“【炸烹蝦】是山東比較有名的一道美食，顏色美觀，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考驗的就是火候的掌握，即要快速讓炸好的食材均勻入味，還要保證食材外皮的酥脆，這...

​42coffee加盟（以下簡稱coffee）休閒飲品反而成了咖啡樹生長的樂土，世界上株咖啡樹是在非洲大陸發現的。都市白領已經成為如今消費較高的一個群體，龐大的數目和更高的消費水準都在誘惑著每...

2018年4月2日上午，備受關注的中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會(以下簡稱“中國小龍蝦協會”)在京正式成立，來自相關政府機構及各大行業企業會員單位共聚一堂，就產業內技術交流，對內對...

烹飪方式多樣，口味豐富。不同種類的菜餚，烹飪的方式不同，口味也會不同。湘菜是湖南菜系的代表，製作工藝精良，用料廣泛，特點為油重色濃，口感酸辣，軟嫩。浙菜是八大菜系之一，擅長炒炸燴，製作工藝精...

““炸烹蝦段”，是魯菜中快炒的精品菜餚，它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”，過去是京城裡有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜，也是當年膠東半島魯菜發祥地...

成都食品協會冒菜以其良好的湯底，豐富的食材和良好的口感一直在冒菜品牌中廣為人知。越來越多的企業家對大碗冒菜的發展前景表示樂觀，並希望加入其中，但他們不知道成都餐協大碗冒菜加盟流...

3月17日，在剛剛結束的2019巴基斯坦國際烹飪錦標賽的頒獎典禮上，由中國烹飪協會組織派遣的中國烹飪代表隊收穫了五金四銀七銅，創造了本屆錦標賽7個國家代表隊的最好成績，在國際烹飪界引起了...

“煎烹大蝦，顧名思義，烹飪蝦的方法是先用油煎，再用調料烹。這道天津菜中的大菜，突出了津菜烹製海鮮的特色。採用煎烹的方法，讓蝦直接接觸熱油鍋受熱的優點是：在保留蝦的原汁原味的同時，還可以...

其實快餐的發展前景是很好的，因為現在很多人都是快生活的，所以吃飯時間也非常短。現在大多數人還是習慣吃米飯，所以在快餐店中，煲仔飯是非常受歡迎的，出餐快，菜品多，味道好，關鍵是價格也很實惠...

隨著現代社會的發展麻辣鮮香的重慶火鍋，也迅速風靡全國。在我國的大江南北，無論男女老幼都對其味道青睞有加。每年這個月份都將迎來開店旺季，所以重慶麻辣重點火鍋專案如火如荼，全國各地的...

食材明細主料雞蛋（4個）蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烹蛋的做法步驟1、準備好食材2、蔥切段，蛋嗑掉殼3、蛋劃開4、加鹽和適量的水5、加蔥花6、起鍋燒...

華夏5000年文明，孕育出中國燦爛豐富的飲食及文化，例如八大菜系及當地地方菜，無疑不顯示著中國豐富的飲食，熱播紀錄片《舌尖上的中國》顯示中華美食豐富獨特讓人流涎，顯然中餐就成了中國另一...

如果說美食市場上有什麼美食是既便宜，味道又非常好的，那麼麻辣燙其中之一，麻辣燙是一個大眾美食，因為它能夠滿足不同顧客對於食物的需求。如果開一家麻辣燙店，首先不用擔心的就是店鋪生意的...

現在很多人都會選擇創業開店，但是一個人精力有限的，而且資金也是有限的，於是很多人都會選擇和朋友或者親戚一起合資開店創業的。合夥開店可以降低一些一個人開店的難度。小編今天就幫大家...

隨著人們生活節奏的不斷加快，快餐已經成了很多白領午餐的第一選擇。主要是因為快餐方便簡單，節省時間，並且漢堡種類豐富能夠滿足各種口味需求，因此漢堡在各個地區都非常受歡迎。這就給廣大...