關於自己在家發豆芽的知識

“炎炎夏日，山珍海味都毫無味口，倒是綠豆芽覺得清爽適宜，市場上的綠豆芽擔心放有各種飼料，不如就自己動手吧。小的時候，一直看家裡大人發豆芽，其實還是挺簡單的。”食材明細主料綠豆（適量）輔料...

方法不當。製作豆芽時，可以適當的加壓，這樣豆芽就不會長高，豆芽會長得更加粗壯。製作豆芽時，需要將豆芽放在避光的環境中存放，而且不能隨意亂動，以免影響豆芽生長。豆芽是常見的食材，可以炒著...

1、準備兩三把綠豆清洗乾淨，挑選飽滿健康的綠豆，放在清水中浸泡一夜，一直到能看到綠豆裂開露出一點白牙。2、在有孔的盒子上墊一塊溼布，把浸泡過的綠豆放上面，四個角折起來蓋住豆子，再把另一...

“外面賣的豆芽不敢吃，可豆芽營養豐富，我呢又愛吃豆芽，於是就常常是自己發豆芽來吃，幾乎是每週都要發一次豆芽。而豆子則選各種不同的能發豆芽的豆。今天就用黑豆來發豆芽，雖然發出來的豆芽...

“現在外面賣的綠豆芽基本都是用化肥或除草劑催發的，這種豆芽生長快、長得好，但須根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下，還可生成亞硝酸氨，有誘發食道癌和胃...

發豆芽的溫度過高或沾油。發豆芽時需要使用透氣的容器，而且環境不宜過高，以免影響豆芽的品質。豆芽是常見的食材，包括黃豆芽、綠豆芽，別名豆芽菜、如意菜、大豆芽、清水豆芽等。豆芽烹飪方...

涼拌、炒、煮湯、涮火鍋等。自己發的豌豆芽是可以吃的，同時它又被叫做豌豆苗，可以涼拌，也可以清炒。涼拌豌豆芽的時候，需要洗淨浸泡半個小時，才可進行焯水涼拌；而清炒豌豆芽的時候，洗淨後便可...

主要是因為沒有把豆芽菜根部的泥沙清理乾淨，並且在烹飪時沒有完全焯熟，所以才會有苦味。自己在家發制豆芽菜建議經常換水，發制豆芽菜建議在陰涼避光處存放，這樣豆芽菜才不會爛才長的更好，炒...

1、保證豆芽生長環境的溫度和溼度，溫度過高豆芽容易腐爛或者變苦。2、發豆芽的地方要避光，豆芽見光後會變色和口感變苦影響食用，發豆芽的地方一定要避光，最好用黑色塑料袋套住豆芽。3、發...

食材明細主料綠豆（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豆芽的做法步驟1、綠豆用開水沖泡後，燜泡4小時左右。2、把水倒出後，蓋上溼毛巾。3、壓上重物。4、發了一天的綠豆。5、每天早晚換...

是因為綠豆發芽過程中受到光照。為了防止豆芽變紫，種植和培育過程中要注意避光並且保持溼度。人工培育的豆芽，由於生長過程中需要開啟紗布觀察生長狀態，這樣會被光照，才導致豆芽頭部變色。...

用水浸泡即可。發黃豆豆芽之前先把乾癟、發蟲、腐爛的黃豆種子挑選出來。發黃豆豆芽容器要選擇漏水的木桶，這樣黃豆豆芽根部才不會積水，不容易變爛、壞根。用黃豆發芽要經常換水。黃豆長...

在日常生活中，我們經常可以看見家家戶戶的玻璃窗前，都會有一些盆盆罐罐以及綠色植物。那麼我們在家，除了養殖花草樹木以外，我們還可以自己在家發豆芽。但是如何將豆芽發的好吃又健康呢，接下...

1、黃豆要放在乾淨的盆裡面，用涼水浸泡6-10個小時，也可以浸泡一夜，第二天早上發。2、黃豆的數量以平鋪容器底部為準，太多了黃豆發起來後長不開，容易溫度過高，造成燒根。3、要挑選新鮮的黃豆，...

1、挑選並清洗黃豆。發豆芽的黃豆要選擇顆粒飽滿、色澤金黃的生豆子，這樣才能提高生芽率，挑選好後仔細清洗，並確保豆子不會在清洗的過程中損壞。2、浸泡發芽。清洗好後的黃豆用帶孔的筐子...

不能夠保證恆溫恆溼的環境。豆芽速所需要用的豆子需要提前一晚上浸泡上，這樣可以讓豆子喝足水，喝足水之後豆子才能夠保證出芽。發豆芽所用的豆子不要用陳舊的豆子一定要挑選新豆子，因為新...

“這個方法很簡單，且不用操心每天淋水等，故介紹給大家，希望大家都能吃到安全綠豆芽。”食材明細主料明綠豆（約50克）輔料清水（一個）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發綠豆芽的做法步驟1、...

隨著物質生活水平的提高，科普力度的加大，人們對綠色環保、食品安全也越來越注重。於是，“自己動手，豐衣足食”的理念就越發地流行起來了，比如自己種菜、自己製衣服等等我們都知道綠豆芽，口感...

1、豆子沒有選好。在挑選豆子的時候，如果沒有將壞豆子挑出，則會發生腐爛現象，造成泡出來的豆芽發苦。2、溫度過高。在發豆芽的過程中，豆子會進行呼吸作用，如果周圍溫度太高則會加劇呼吸作用...

“很喜歡吃豆芽。但是外面買的不安全,打營養液,無根劑等等,都不敢吃了。所以自己在家發制.”食材明細主料黃豆（隨便手抓幾把）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發黃豆芽的做法步驟1、...

主要是因為氣溫太低導致的豆芽變質發黑。豆芽是家家戶戶餐桌上經常出現的一種家常菜，但在挑選豆芽時需要注意以下幾點：1、從顏色上來看，要選擇顏色呈微黃色的豆芽，口感比較好，不要選擇發白...

1、種子有問題。豆芽種子裡，有的種子爛了沒有挑出來。挑選時，要放在水裡面洗下，用篩子篩選一遍。2、生豆芽的容器沒有消毒。每次拔完之後要用漂白水把容器清洗一遍，這樣可以減少腐爛的面積...

1、挑選好的黃豆。發黃豆芽的時候要選擇顆粒飽滿、個頭比較大的黃豆，同時要注意不選有蟲蛀和存在明顯破損的黃豆。2、清洗乾淨後浸泡發芽。浸泡的水需要用礦泉水或純淨水，保持黃豆的三分...

“吃到了小時候豆芽的味道,就因為是自己DIY的豆芽,健康.好吃.....”食材明細主料小黑豆（適量）水（適量）紗布（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自發黑豆芽的做法步驟1、小黑豆挑揀乾淨。...

豆芽透氣不好或容器底層沾油。發豆芽時，需要選擇帶有透氣孔的容器，而且容器底層不能沾油。豆芽也叫做豆芽菜、如意菜、銀針、大豆芽、清水豆芽等，是由穀類、豆類的種子培育而成，包括黃豆芽...