關於膽頭的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘有一次去海南，曾在民宿中做客，客棧老闆很熱情，餐桌擺在露天，最火爆是在夜晚。做了地膽頭燉雞湯，後來才瞭解到原來這道菜也...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道香噴噴的地膽頭燉雞湯是有著很大的藥用作用的，因為地膽頭不是一種蔬菜，是一種草藥，有著清熱解毒，排出體內廢物的作用...

“二月二龍抬頭，每年龍抬頭的日子，在我國民間都會有吃“龍食”、剃龍頭的習俗，以此來討個好彩頭。”食材明細主料龍鬚掛麵（100g）雞蛋（1個）青菜心（1顆）輔料香蔥（1根）調料生抽（1小匙）雞精（適量）鹽（少許）芝...

海膽含明礬。海膽放置一段時間就會融化，為防止融化，會用明礬作用保持形狀，苦的發澀是不建議食用的。海膽是生活在海洋淺水區無脊椎動物，有心形，圓形，盤形，比較多樣，有益成分豐富，食用價值高，最好...

海膽的形狀看起來像個小刺蝟，它生於海洋的深處，看上去並不像一種食物，但是在它醜陋的外表下，藏匿著如此美味。那麼接下來讓我來介紹一下這個海產品中的翹楚海膽什麼時候最肥吧!一、海膽什...

“做的是一個份所以食材自己適量因為本人炒鍋沒有平底鍋好用所以全程都用的平底鍋”食材明細主料豬肝（500g）蒜薹（4根）輔料紅椒（1顆）幹辣椒（適量）料酒（1勺）大蒜苗（1顆）老薑（適量）生粉（適量）中辣（口味）爆（工...

“原料：野生海膽1個雞蛋一個清水30G左右生抽適量蔥花適量做法：1把海膽用清水沖洗乾淨。2用剪刀把海膽嘴巴那裡剪開，根據造型大小剪一個圓圈3用一把小刀或者小勺把海膽裡面的黃膏與內臟挖...

俗話說，“藥補不如食補”，食物不僅僅能夠填飽肚子，給我們提供能量，它能夠讓我們避免一些疾病，健康的飲食習慣有助於我們遠離疾病的困擾。膽囊作為我們身體的重要器官之一，今天我們就來聊一聊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時地膽頭燉雞湯非常滋補清血熱，適合血熱體虛的人，廣東的天氣非常燥熱，非常適合喝一下，地膽頭是一種草本植物，有祛風除溼的作...

很多人都吃過海膽，特別是沿海地區的人們對於海膽也是十分熟悉的，海膽又叫刺鍋子、海刺蝟，在我們的北方的高緯度地區尤其多，關於海膽的知識很多，今天我們就來講講海膽為什麼叫海膽。一、海膽...

海里面總會有一些奇奇怪怪的生物，但是這些生物往往吃起來味道比較鮮美，海膽就算是最為典型的一種，尤其是海膽黃完全就是大家的最愛，那麼海膽黃是海膽的什麼部位呢?一、海膽黃是海膽的什麼...

食材明細主料雞蛋（適量）海膽（適量）韭菜（適量）輔料火龍果（適量）南瓜（適量）薄荷（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海膽彩餃的做法步驟1、蔬菜水果打汁和麵，顏色深淺可以自己調。2、雞蛋煎熟用筷...

說起海膽，大家都不會陌生，不少朋友在壽司店吃到的海膽刺身味道會接受不了，其實海膽只要做法做對了，味道還是可以的，海膽主要都是生吃為主，通常情況下不會用來熟著吃。那小編就帶大家來了解一...

海膽多為球形或心形，有著海中刺客之稱，它肉質鮮美，營養豐富，人們把它捕了以後經過處理可以食用。但很多人對活海膽的處理方法並不瞭解，那麼海膽怎麼處理呢?海膽的種類有哪些呢?一、海膽怎麼...

海膽是我們生活中常見的一種食物，多生活在海水裡面的潛水區域，表面帶刺，肉質鮮嫩，爽口，吃起來和魚籽的感覺差不多，而且海膽中還含有豐富的營養價值，所以很多人都非常喜歡吃。但新鮮的海膽口感...

海膽是一種上等的海鮮美味，它與海蔘、燕窩、人蔘、魚翅等齊名，是世界八大珍品美食之一，是不可多得的人間瑰寶，那麼海膽一頓吃多少比較合適呢?海膽如何選購?海膽如何儲存？一、海膽一頓吃多少...

海膽是眾所周知的食材，海膽營養豐富，不光有極好的藥用價值，還具有清涼可口的味道。它有許許多多的做法，像海膽蓋飯，涼拌海膽等等，今天本文就為大家介紹下一種不為人知的做法，教大家海膽罐頭怎...

大家愛吃海膽嗎，大家知道海膽功效是什麼嗎，以下這篇文章讓我們更加了解了海膽這款食物。海膽是屬於比較滋補的食物，可以調理我們的身體，也深受我們大家喜愛呢。現在，就由小編輯來帶大家一起...

是好兆頭的象徵。除了吃龍膽，還須吃龍鬚，龍耳。龍膽也就是油糕，龍鬚是龍鬚麵，龍耳代表餃子。注意在炸油糕時，攪拌麵粉應加入開水攪拌，開水中還需要放鹽，這樣炸出來的油糕會膨脹，是空心的。且攪...

海膽裡面有海膽黃，吃來十分鮮美，所以好多人都為之痴迷。我們都知道很多食物都有相宜相剋的道理，那麼，海膽與什麼食物相剋呢？海膽應該怎樣吃？接下來讓我們一同走進海膽吧。一、海膽與什麼食物...

隨著生活水平的日益提升，以前海鮮是貴客的菜餚，現在海鮮成了人們餐桌上的常客。海膽也是海鮮的一種，卻鮮為人知，很多人對海膽的吃法還知之甚少，人們看到它的外表一身刺，就感覺無從下手。下面...

已融合一起。海膽和雞蛋的顏色均為黃色，蒸好以後不容易分辨。海膽蒸蛋是常見的美食，製作的主要原料為海膽、雞蛋，輔料包括麻油、料酒等。海膽在蒸之前，可以放入碗中，新增適量的生薑汁和料酒...

苦。海膽的苦味有兩種原因，一種是明礬放的比較多，一種是成熟的雌性海膽卵巢。海膽別名海刺蝟，在中國分佈於渤海沿岸、山東半島北部、福建淺海、舟山群島等地。選購海膽時，可以聞一下氣味，品...

“清爽鮮香的一道小菜：口蘑菜膽。口蘑脆嫩有質感，菜青本不易入味，但加入了蠔油和香油，裹帶著醬汁和口蘑的鮮香一起入口更是美味。十三姨很喜歡這口感，相信這道菜會是清淡口味的摯愛哦。”食...

“老闆說這是馬糞海膽，正是肥美價廉的時候，主要是，咱也沒見過馬糞啊，不過海膽確實很香甜。”食材明細主料海膽（2只）輔料辣根（1匙）調料刺身醬油（1勺）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）高階（難度）海膽刺身的...