關於衛生死角的知識

很多想要從事美食行業的人都會加盟一箇中式快餐品牌，中式快餐店做出來的菜品有著比較高的價效比，產品更具市場競爭力，加盟中式快餐店不會後悔的，那麼開快餐店有哪些衛生死角要注意呢?中式...

1、鮮活的生蠔反應很靈敏，輕輕敲外殼會有反應，若敲擊之後沒有反應說明是不新鮮的。2、新鮮的生蠔遇到高溫情況下會將殼開啟，若沒有反應說明是不新鮮的。3、生蠔的外殼開啟時，需要花費時間...

“簡單，容易，又輕鬆”食材明細主料豬肉（500g）澱粉（適量）豌豆尖（適量）雞蛋（2個）枸杞（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾淨衛生的肉圓的做法步驟1、把豬肉用...

榴蓮生包有後熟特徵，榴蓮死包沒有後熟特徵。榴蓮生包會裂口，榴蓮死包不會裂口，重量變化不大。榴蓮是熱帶著名水果，原產馬來西亞，在中國的廣東、海南也有種植。選購榴蓮時，可以聞一下味道，成熟...

記得從小家裡的蜂蜜都是大姨給的，媽媽說大姨自己有養蜜蜂，小編很好奇的問，可以吃蜂巢嗎？媽媽說大姨蜂巢量少都是留給孫子吃的。自從那以後小編就特別嚮往吃蜂巢，總覺得那是很營養很補身體的...

20至30分鐘。煮蜆子時，需要高火煮，這樣可以將細菌和寄生蟲殺死。蜆子是常見的食材，可以分為黃蜆子、花蜆子、白蜆子，黃蜆子產於黃海淺海處，外殼呈黃色，肉質呈黃色，外殼帶有斑紋，花蜆子是常見的...

半發麵。生煎又被稱作為生煎包子，或者被稱作為生煎饅頭，包子都是有發麵做出來的，這樣做出來的包子都香軟可口，也是生煎的特點之一，而死麵一般是用來製作鍋貼，硬硬的很有嚼勁。實際上中國有少...

餐飲提問：開家水果店需求衛生許可證?表吵表吵23回答：從事食品加工,飲食行業不辦理"食品衛生許可證",這是違反《食品衛生法食品》,衛生管理監督人員有權按有關規定作出相應的處理,罰款,...

榴蓮有生包和死包，生包是指榴蓮果肉未成熟，雖然會有自然的裂口，但開啟後，榴蓮果肉是未成熟的，死包是指榴蓮在自然條件下，不管再用那種方法都不能讓它成熟，充足的陽光、水分或者利用其他水果進...

活的生蠔反應很靈活，敲它的外殼，會本能的將外殼合起來。若反覆敲打沒有反應則證明不新鮮或者已經死了。活的生蠔肉是白的並且是乾淨的，若顏色發暗，沒有光澤，並且有腥臭味或者是難聞的味道就...

把蝦完全煮熟。蝦在烹飪的時候經過高溫後完全煮熟能夠有效降低寄生蟲。蝦在清洗的時候要用食用鹽水清洗，這樣能把蝦清洗的更乾淨，蝦身洗不到的地方要用刷子刷洗乾淨。蝦可以做蒜蓉蝦，香辣...

撬生蠔的外殼看是否能輕易開啟，輕鬆開啟說明是死的、煮的時候活生蠔遇到高溫會開啟殼。撬生蠔的外殼，若它的外殼很輕易的就能開啟，說明這隻生蠔是死的，活的生蠔生命力頑強，不容易撬開。烹飪...

生煎，無疑是家家戶戶中隨處可見的一種食物了。生煎有他自己獨特的味道，生煎中富含許許多多的營養物質，贏得了大多數人們的喜愛。那麼如此好吃的生煎是從哪裡流傳出來的呢，生煎是哪裡的特產...

優樂多乳酸菌從8月起，冠名安徽衛視《男生女生向前衝》。這次的合作對於優樂多和安徽衛視兩個品牌來說，是一次年輕與活力的融合。手握優樂多，讓我們帶著它的活力和激情，在這個夏天的賽道上，...

乾煸蠶蛹營養豐富，老少皆宜，是餐桌上一道亮麗的風景。蠶蛹有極高的營養價值，對提高人體免疫力，延緩衰老等方面都有顯著效果，乾煸蠶蛹是經典的魯菜之一，做法也簡單易懂，今天我們就來學習一些幹...

很多人說淡水魚的魚肉裡面會有寄生蟲，所以在吃的時候一定要多煮一會兒，才能把肉裡面的寄生蟲殺死，那麼魚片煮多久殺死寄生蟲呢？今天就來跟大家普及一下相關的科學小知識。一、魚片煮多久殺...

讀過金大俠小說的人想必都看到過一道上不了檯面的美味”叫花雞“，書上對這道美味的描述讓我們對“叫花雞”產生了嚮往，心想有朝一日也要嚐嚐這道美味，那麼為什麼這道美味會叫這麼土的一個...

5-10分鐘。寄生蟲這種生物一般生命力比較頑強，但是無法在長期高溫下存活，先將牛蛙切成兩釐米大的小塊，然後用沸水煮上5-10分鐘來殺死這些寄生蟲，水一定要沒過牛蛙，若水乾了要將它繼續加滿開...

“自己做的開衛，不比買的味道差哦。”食材明細主料山楂（10粒）糖（4勺）輔料水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制開衛的做法步驟1、洗乾淨的山楂。2、去核。3、奶鍋裡放水，加糖。味道可...

看殼是否開口。想要選擇新鮮的生蠔，可以輕敲生蠔的貝殼，若是活的生蠔，就會馬上閉上它的貝殼。若是沒有反應的生蠔是死的，不再鮮活。另外，鮮活的生蠔在加熱進行烹製的時候，緊閉的貝殼也會隨著...

餐飲提問：開了家漢堡店，之前進貨的位置不太衛生，要怎麼保證自己進的肉的衛生？xiexu9回答：現在是很多地方都挺不乾淨的，建議你選擇麥迪堡，可以統一提供貨源，還有學習啊，之類的，感覺會輕鬆很多...

炒菜燒菜都離不開油，有花生油、玉米油、大豆油、玉米油；出行動力離不開各種汽油、柴油、機油等，可以說油是我們身體需求和美食製作的基礎，同時也是社會執行和交通運輸以及建築施工的基礎，我...

說起枇杷糖，可能很多人立馬想到的是感冒咳嗽喝的，的確，枇杷糖可以治療咳嗽，其實我們可以自己做枇杷糖水的，自家做的也是可以養肺潤喉的哦，並且家家戶戶都可以做，老少皆宜。畢竟我們不可能經常...

1、敲外殼。選購生蠔時，可以用手敲擊生蠔的外殼，生蠔外殼敲擊後外殼有合攏，說明生蠔是活的，生蠔沒有反應，說明生蠔是死的。2、撬開。生蠔的外殼撬開比較費力，說明生蠔是活的，生蠔的外殼撬開比...

平常生活中，我們經常聽到一些不好的新聞，比如地溝油事件，外賣料理包事件等，而且在日常生活中，人們常有一些不衛生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，嚴重危害了我們的身體健康。那麼...