關於會糊底的知識

溫度太高。因為鍋的溫度太高，就會導致煮牛奶的時候牛奶糊底。為了防止煮牛奶的時候牛奶糊底，在倒入牛奶的時候要慢慢倒入，不要沿著鍋邊帶入，煮牛奶的時候最好一邊煮一邊攪拌，可以有效的防止...

溫度太高。牛奶粘鍋、糊鍋是因為溫度太高，鍋熱牛奶很快就會粘在鍋底。可以用水浴加熱法，用開水隔水熱。如果一定要用鍋煮，建議加熱牛奶時提前在鍋內放入一勺水燒開，然後再加入牛奶，加熱過程...

加熱牛奶的溫度過高。加熱牛奶的溫度不宜超過70度，加熱的時間也不宜過久，否則會破壞牛奶的食用口感。加熱後的牛奶可以單獨飲用，也可以搭配麵包、蛋糕、饅頭等食材一起吃，口味會更加豐富。...

火鍋在冬日裡是最受歡迎的一個美食，在外寒氣凜人，進去屋裡吃上一個熱氣騰騰的火鍋，真是給冬季帶來了一絲的溫暖。火鍋要想色味香俱全，除了火鍋材料的選擇和蘸料的搭配上，更重要的是火鍋底料...

用中火炸制，及時翻動嗎，使受熱均勻。炸麻團時，油溫過高導致空氣排不出去，會在在炸制過程中突然爆裂。麻團是將糯米粉加水後和成麵糰，將豆沙餡包在其中後，裹上雞蛋清和芝麻後，放入已經燒熱的鍋...

煮牛奶的溫度過高。煮牛奶時，將牛奶倒入鍋中，大火燒開，小火慢煮即可。煮牛奶的過程中，可以一邊煮，一邊用勺子攪拌，這樣可以避免牛奶糊鍋。牛奶可以單獨煮，也可以新增紅棗、麥片等食材一起煮，口...

西蘭花是日常生活中十分常見的一種蔬菜，用西蘭花可以做出各式各樣美味的料理，今天我們要講的西蘭花米糊就是其中一類。西蘭花的營養價值和食用價值都很高，可以有效補充維生素和人體所需的...

熱鍋冷油煎。煎鍋貼必須要油七成熱是放下去煎，煎的過程中需要放澱粉水，澱粉水要根據鍋貼的量放入，最好是加水後能調成半碗。煎3分鐘後再放入澱粉水，再用蓋子蓋好煮3分鐘左右即可出鍋。不要...

煎餅是一種中國傳統的特色麵食，其中山東煎餅尤為出名。許多食客朋友們都非常喜歡山東煎餅的味道，吃起來香脆可口有筋道。為什麼好吃，關鍵在於山東煎餅的麵糊，調不好會影響煎餅的整體口感。...

火鍋是冬天不可少的美食之一，一到冬天火鍋店就必定爆滿。但是火鍋吃多了容易上火，很多小姐姐都為此而放棄去吃火鍋，因為上火之後臉上會長好多痘痘，今天小編為大家介紹清淡的火鍋，味道依舊美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘芝麻糊湯底湯圓是一道由芝麻糊和湯圓搭配在一起的家常菜。芝麻糊湯底湯圓常常作為早餐，晚餐或者夜宵食用。白色的湯圓...

會使發糕沒法凝固，不能成形。發糕主要是將玉米粉等用水和成麵糰，再放入烤箱中烤制熟透。若發糕面太稀，則不容易烤制凝固。麵糊太稀就繼續加入玉米麵直到粘稠為止。在蒸發糕時，應該全程用大...

漢堡包是西式快餐中很常見的食物，近些年來隨著西式快餐在我國的流行，漢堡包也成為了很多朋友們非常喜歡的一款食物。但是有時候外邊售賣的漢堡包還是沒有自己做的放心，那麼怎麼製作漢堡包...

1、白醋。在燒糊的鍋中加入白醋和清水煮沸放涼後用鋼絲球搓洗即可。2、白酒加啤酒。將白酒啤酒和清水加入鍋中放置十分鐘左右，用鋼絲球搓洗乾淨即可。3、蘋果皮。將廢棄的蘋果皮加入清...

小火慢慢的熬煮粥。煮粥的時候要隔一會攪拌粥，這樣也能避免粥黏鍋底，水沸後要開啟鍋蓋煮粥，這樣煮的粥不會溢位鍋外。煮好的粥在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存1-2...

對於玉米小編想大家應該都不陌生，玉米有很多種的吃法，可以煮玉米，烤玉米，甚至將玉米磨成粉，做成玉米糊。玉米糊的製作其實很簡單，那麼玉米糊熱量是多少？吃了玉米糊會發胖嗎？小編接下來就會為大...

用小火炒。新鮮的山楂切成片狀用小火炒不容易糊。山楂開花期在5-6月，成熟期在9-10月。新鮮的山楂可以晾晒乾泡水喝，或者直接食用。常見的是利用山楂與白糖混合做成冰糖葫蘆、山楂甜品、...

串串香火鍋是川渝兩地一種特色的火鍋的吃法，與傳統火鍋相似，不同在於菜品上，那估計大家對串串香火鍋也不陌生吧，那大家又知道怎樣炒串串香火鍋底料呢？怎麼炒的火鍋底料才會香呢？那下面由小編...

8-10分鐘。雞蛋煮三分鐘左右，蛋黃半熟，蛋白初熟；煮五分鐘左右的雞蛋蛋黃半熟蛋白則完全凝固，因為雞蛋中含有沙門氏菌，沒有煮透食用則不衛生，不安全，因此雞蛋最好是煮8分鐘以上保證全熟再吃。...

人蔘是一種有很高的藥理作用的一種藥材、我們所知道的人蔘的營養價值很好。而且還有強身健體的作用。人蔘作為補品，補充的方面是多種多樣的，那麼人蔘吃了會上火嗎？有什麼功效與作用呢？如果...

青棗好像我們都愛吃，甜甜脆脆的。不過價格都有點貴，所以也很少買。之前只知道紅棗會上火，可沒聽說過青棗會不會上火。但青棗作為冬季時令的水果，應該按季節性來吃倒是沒問題，青棗還是適合各...

把蛋撻皮放在烤箱中回溫。若是從冰箱中拿出的蛋撻皮，然後直接倒入蛋撻液，就放進烤箱中烤的話，蛋撻皮的底部是冰的，在烤的過程中，水就會逐漸化開，導致把把蛋撻皮的底部浸溼，烤好後的蛋撻底部就...

中國有句老話說，酒可以延年益壽。在日常中，我們所見到的紅酒、白酒等各種酒類，是不是存放得越久就越香醇。紅酒是一種受眾度較廣的酒，喝得人較多。那麼紅酒會過期麼？讓大家今天隨小編一起去...

提起火鍋，大家都愛吃。特別是四川火鍋，吃起來，相當過癮。冬天的時候，忙碌一天回到家，能吃上一頓暖暖的火鍋，真的是一種享受。火鍋好不好吃，那就要看鍋底做的好不好了。火鍋鍋底怎麼做才好吃呢...

火鍋大家都非常喜歡吃，但是最早的火鍋底料只有一種，那麼它就是麻辣味的，這也是因為是從四川流傳過來的原因。但是現在越來越多的人喜歡吃火鍋，為了適應廣大吃貨們的口味，也研製出了清湯鍋底...