關於【一鍋雜滷】絕對不輸外賣滷味的滷汁配方大的知識

“跟飛花學來的滷汁配方，配方來自飛花私房菜哈！難得她不藏私，把這麼好的配方公開給大家學習，這樣的一個好配方，濤媽收藏匿了，做為濤媽家的私家專用配方，要跟著濤媽一輩子啦，沒有想到這麼簡單的...

“大沈每天下班，最愜意的事就是小酌上幾兩。小酒當然少不了配小菜，大沈最喜歡熟食店裡的鴨爪。這年頭，外面的新增門讓人不敢在外面多買現成的熟食吃了。自己動手，豐衣足食，滷上一鍋雜的，各其...

“冰鮮牛腱子滷製而成的滷肉，又香又好吃！”食材明細主料冰鮮牛腱子肉（1500g）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）茴香（1勺）花椒（1勺）丁香（適量）草果（適量）桂皮（適量）陳皮絲（適量）生抽（30g）老抽（50g）冰糖（3勺）鹽（適量）料酒...

“很簡單很家常的滷味，可是在這麼熱的天氣下，還是好吃得很，昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候，我哥就拿著吃了好多好多，哈哈哈，只是昨天的雞腳滷的比較軟糯，少了些許嚼勁，可是入口就化的軟面...

我們在做菜的時候會使用到的材料其實很多，尤其滷汁，對於很多的菜的烹飪都是非常重要的，大部分的肉類食物都可以在滷水當中製作出來，所以滷汁是非常重要的，接下來小編會向大家介紹一些比較常...

滷味堪稱是最複雜又最和諧的味道，沒有人不喜歡滷味，在《舌尖上的中國》裡面，也少不了滷味的身影。滷菜作為我國主要菜的品種之一，其影響力極為深遠，地位也極為重要。而要做滷菜，就一定少不了...

“有點想念茶葉蛋的味道了，想自己做個茶葉蛋，後來一想，乾脆做個五香的吧，家裡都喜歡吃五香的，爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米，想著自己配調味料的，突然看見一包買來還沒有用的滷料，剛...

滷肉飯是現在很流行的一種美食，現在滷肉飯已經憑藉它的口味魅力征服了眾多消費者的歡心，市場地位日益顯著。那麼賣滷肉飯一般搭配什麼賣呢？小編今天來告訴你。一、賣滷肉飯一般搭配什麼賣...

“這是一款瘦身、減脂做法簡單的滷味，半小時就能做好，口味獨特，營養健康，吃一口淡淡的茶香、肉香讓人無法停口”食材明細主料雞翅中（8個）雞翅根（8個）普洱茶（1塊）蔥（3段）姜（3片）輔料生抽（1勺）鹽（1勺）雞精（1...

滷味分為紅滷味、白滷味、黃滷味三種，其中紅滷味是川滷，紅滷味在我國最流行，其味道辛、麻、香、辣，深得許多人喜愛。滷味想做的好，關鍵在於滷汁的配方要好，許多人不知道滷汁中有哪些配方，所以...

大家是否鍾愛於滷水豆腐、滷水鴨翅、滷水鵝掌之類的美味呢？在粵菜和川菜中，有許多的菜餚是滷汁加上禽肉類做成的。所謂的滷汁，又稱老湯，一般是指禽、肉的湯汁或者水中放入放入的多味香料熬...

“經過湯汁浸煮，各種調料融入到雞爪、雞腿、雞翅中，從皮到骨都入味十足，吃起來微麻微辣，醬味十足，越啃越香。如果喜歡吃麻吃辣的，自己可以適當多加點兒哦~”食材明細主料雞蛋（200g）雞翅（200g）雞...

“平常不下廚，都是老公很辛苦的為我做飯，今天週五老公會回來很晚，就想做點夜宵給他回來吃！”食材明細主料食物（適量）輔料水（1000克）花生油（20克）老抽（40克）黃酒（60克）冰糖（30克）黃糖（20克）鹽（8克）味精（2克）生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘水煎包，屬豫菜系，流行於華北和中原地區。河北、東北部分地區也稱其為“鍋貼”，做法主要是包子放入鍋中用油煎再倒入適量...

說到滷水，相信大家並不陌生。大多數人都非常喜歡這種食物。無論是南方還是北方，滷水都是我們生活當中不可缺少的一道美食。但是大家知道製作滷水的滷料有多少種嗎?在不同的地區，根據不同...

食材明細主料豬肉（500g）輔料花椒（10g）薑片（5g）八角（5g）桂皮（6g）香葉（10g）香草（8g）大蔥（10g）桂丁（2g）桂枝（6g）肉蔻（9g）白扣（8g）白酒（3g）雞精（2g）味精（2g）老抽（20g）肉豬肉（500g）鹹鮮（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）滷肉配方的...

“所有菜品中，滷菜比較容易做的一種，雖然費點時間，可以一鍋做出多種菜品，葷素均可以，滷湯還可以做滷蛋為早餐換一下口味。這次買了一根鮮海帶“王”，長2米寬超過60公分，比我家菜板還長呢，做了2...

大蒜爆香，新增清水、香葉、桂皮、生薑等香料，小火慢熬即可。煮好的滷水可以新增羊蹄大火煮半個小時，轉小火慢煮，煮至食材軟爛即可。煮好的羊蹄晾涼後直接食用即可。滷製羊蹄的時間要足，羊蹄...

“李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪（適量）輔料雞翅中（適量）雞翅根（適量）豆皮（適量）豆乾（適量）雞蛋（適量）調料滷水汁（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一鍋滷味的做法步驟1、所有...

小編今天想和大家一起了解一下關於滷味的加盟，加盟品牌千千萬萬，但不是所有的品牌都是那麼好回本的。還是繞回那句話：投資需謹慎。小編還是建議投資方在選擇專案上多多考察，畢竟這是與自己...

不管做什麼生意，要想賺錢，最重要的是市場要足夠大。那麼在現代社會各行各業中，小編認為餐飲市場的規模是足夠大的。因為人每天都要吃東西，每天都離不開餐飲，所以如果創業小編推薦開一個餐飲...

只有在市場需求量大的情況下，才能不擔心加盟後的客流，因此餐飲業一直是眾多投資者想要加盟的重點行業。不少人在自主創業時，看了好多品牌，好不容易從眼花繚亂中走出來，選中了自己心儀的店，卻...

滷味配方需要八角、羅漢果、香葉、桂皮、草果、山奈一起裝入一個香袋，鍋中放入一定的水，放入放好香料的香袋鍋中加冰糖、薑片、雞精、耗油、食鹽、料酒以及生抽適量，大火熬製20分鐘，然後放...

食材明細主料蓮藕（1段）素雞（1個）海帶幹（1片）鵪鶉蛋（250g）輔料生薑（1塊）香蔥（2棵）調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（3勺）冰糖（35g）八角茴香（3個）草果（3個）小米椒（4個）桂皮（1小塊）花椒（20粒）香葉（4片）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時...

“好多粉絲問我，怎麼最近的文章都夜裡更新，在這裡先謝謝各位親關心，這幾天家裡有事，白天沒時間，所以有些菜都是晚上做好，早上拍的，夜裡的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣...