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關於65C的知識

關於65C的知識

65°C湯種葡萄卷如何做簡單又美味

發表於：2020-02-14

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，再將黃油加入，慢慢揉進去至麵糰能拉出薄膜（手工揉麵儘量揉到面...
自制65°C湯種葡萄卷如何做簡單又美味

發表於：2021-02-13

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：260湯種：84酵母：4雞蛋液：25輔料奶粉：15水：75鹽：4葡萄乾：40糖：35具體步驟1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵糰，...

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